食品供应链环节的企业食品质量安全风险管理探究

发布时间：2024-05-09 01:42

　　<正>随着社会经济的不断发展,食品质量安全也引起了高度重视,尤其是近几年频频出现的食品质量安全问题,其主要是因为食品供应链环节存在风险,为确保企业食品质量和安全,构建较为完整的供应链流程和食品安全风险管理体系十分有必要。若在食品加工环节食物形态发生改变,消费者很难察觉食品是否存在质量安全问题,导致一些不良企业存在侥幸心理,严重影响食品安全性。

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【文章目录】：
食品供应链环节质量安全风险来源分析
    原辅料的质量安全风险
    食品加工环节
    食品流通环节
食品供应链环节的企业食品质量安全风险管理探究
    科学合理利用信息系统
    加强材料供应商管理
    加大监管力度
    积极改善食品生产条件
结语



本文编号：3968133