现代学徒制背景下酒店管理专业实习设计重构探索与研究

发布时间：2022-12-03 19:29

　　现代学徒制是酒店管理专业实习教学改革的必由之路,是实现校企无缝合作的有效途径。提炼岗位能力,现代学徒制进行教学重构设计,加大能力培养,双师共同培育,分三阶段进行课程体系开发,构建过程性评价和结果性评价实习评价体系。 

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【文章目录】：
1 现代学徒制背景下酒店管理专业实习存在问题
    1.1 人才培养模式需要深化
    1.2 企业合作单位动力不足
    1.3 课程标准、评价体系不够健全
2 现代学徒制背景下酒店管理专业人才培养目标
3 现代学徒制背景下酒店管理专业实习探索与实践
    3.1 提炼岗位能力, 酒店管理专业实习采取三阶段交替进行教学模式
    3.2 设置技能基础课程、岗位技能课程和公共课程, 构建学徒制酒店管理专业课程体系
    3.3 加大企业评价力度, 构建完善的实习评价机制
    3.4 调动企业积极性, 加大企业参与力度


【参考文献】：
期刊论文
[1]高职现代学徒制人才培养模式的探索和创新研究——以深圳信息职业技术学院数字媒体应用技术专业为例[J]. 詹峰.  职教论坛. 2018(11)
[2]高职教育现代学徒制人才培养模式的探索与研究[J]. 黄俊梅.  价值工程. 2018(16)
[3]现代学徒制在高职酒店管理专业中的应用[J]. 姜国华,陈春燕.  北京财贸职业学院学报. 2017(03)
[4]高职酒店管理专业现代学徒制培养模式述论[J]. 姜国华.  江苏商论. 2017(01)
[5]现代学徒制人才培养模式在高职旅游管理专业中应用的思考[J]. 程亿安.  佳木斯职业学院学报. 2016(03)
[6]现代学徒制人才培养的实践与认识[J]. 赵鹏飞.  中国职业技术教育. 2014(21)
[7]高职酒店管理专业校外实训基地的构建模式[J]. 胡爱娟.  中国职业技术教育. 2008(04)



本文编号：3706838