从专利角度看人造肉的研发进展

发布时间：2024-03-05 03:50

　　人造肉是肉类代替品,其生产技术已成为2019年度全球十大突破性技术之一,植物蛋白肉是人造肉领域的研究热点。本文拟从近年来国内外发明专利申请情况分析人造肉的研发趋势,旨在为人造肉的开发提供参考。

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【文章目录】：
1 人造肉
2 人造肉相关发明专利的研发热点
    2.1 工艺配方
    2.2 工艺技术
3 结语



本文编号：3919634