陕西民间饮食文化园本课程开发的个案研究

发布时间：2023-11-04 16:12

　　陕西省Y市是一座历史名城,拥有深厚的传统文化底蕴,从其具有代表性的民间特色饮食中可见一斑,D幼儿园尝试进行民间饮食文化园本课程的开发,为园所课程注入了新鲜的血液。本研究采取个案研究法、访谈法、观察法,文献法,深入探析了D园民间饮食文化园本课程的开发过程,强调饮食文化带给幼儿的不单单是感官的“饕宴”,更是通过饮食了解本地传统文化,进而产生爱家乡爱民族之情。文章首先对D园民间饮食文化园本课程开发的过程进行了探析,分别从课程目标的确定、内容的选择、实施的过程以及评价的制定四个方面去分析说明,进而看到取得的成效和不足。不足的原因主要有:1.教师课程开发意识观念淡薄2.教师欠缺课程开发和综合利用能力3.缺乏政府的相关支持4.缺乏社区家长的有效支持。据此,研究从三大方面提出建议:第一,政府主动出台相应的扶持文件,着力引进人才,提供专家支持。第二,教师层面开展职前培训,转变教师意识;加强园本培训,形成学习小组;保证系统培训,完整知识体系。第三,全面提高教师水平能力,加强专业指导。最后,加强家长对园本课程的了解,获得支持;充分挖掘利用社区资源、加强交流合作。

【文章页数】：69 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
一、问题的提出
    (一)研究背景
        1.中华民间饮食文化现代传承的现实意义
        2.开发园本课程的实际意义
        3.研究者对陕西传统文化的乡情和浓厚研究兴趣
    (二)研究意义
        1.理论意义
        2.实践意义
    (三)核心概念界定
        1.民间饮食文化
        2.园本课程
        3.园本课程开发
    (四)相关文献综述
        1.关于民间饮食文化的研究现状
        2.关于园本课程开发的研究现状
        3.关于民间饮食文化园本课程开发的相关研究
        4.研究述评
二、研究设计
    (一)研究目的
    (二)研究内容
    (三)研究对象
    (四)研究方法
        1.个案研究法
        2.访谈法
        3.观察法
        4.文献研究法
三、D幼儿园民间饮食文化园本课程开发的过程及成效
    (一)开发民间饮食文化园本课程的缘起
    (二)民间饮食文化园本课程开发过程
        1.课程目标的确定
        2.课程内容的选择
        3.课程实施的过程
        4.课程评价的制定
    (三)取得的成效
        1.课程资源及环创的丰富
        2.幼儿精神世界的浸润
        3.教师专业素养的提高
        4.园长专业能力的提升
四、民间饮食文化园本课程开发存在的不足及原因分析
    (一)存在的不足
        1.园本课程资源利用水平不高,实施途径单一
        2.园本课程开发过程中组织协同不够
    (二)不足的原因
        1.教师课程开发意识观念淡薄
        2.教师欠缺课程开发和综合利用能力
        3.缺少政府的相关支持
        4.缺乏社区家长的有效支持
五、民间饮食文化园本课程的改进建议
    (一)政府增加相应支持
    (二)增加教师专业有效、形式丰富的职前后培训
        1.开展职前培训,转变教师意识
        2.加强园本培训,形成学习小组
        3.保证系统培训,完整知识体系
    (三)全面提高教师水平能力,加强专业指导
    (四)加强与外界的合作交流
        1.加强家长对园本课程的了解,获得支持
        2.充分挖掘利用社区资源,加强合作
结语
参考文献
附录
致谢



本文编号：3860637