上海浦香酒店自助餐厅顾客满意度分析

发布时间：2022-12-05 08:51

　　近年来,酒店行业快速发展,各大品牌酒店鳞次栉比接连不断。在竞争如此激烈的背景下,各个酒店应如何做才能实现客源市场的稳中有升?毋庸置疑是通过提供高质量的服务进而提高酒店顾客的满意度。本文在充分研究顾客满意度相关理论基础上,通过分析上海浦东香格里拉大酒店（简称:上海浦香酒店）怡咖啡自助餐厅概况及其顾客满意度现状,进而发现上海浦东香格里拉大酒店怡咖啡自助餐厅的服务缺陷,并为其提出合理化建议,以帮助其提高顾客满意度,从而提升酒店服务质量和市场竞争力。 

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
一、引言
二、上海浦香酒店自助餐厅概况及其顾客满意度现状
    （一）上海浦东香格里拉大酒店概况。
    （二）怡咖啡自助餐厅概况。
    （三）怡咖啡自助餐厅顾客满意度现状。
三、制约上海浦香酒店自助餐厅顾客满意度提升的主要因素
    （一）客流量调节意识和能力不足。
    （二）食物质量和卫生条件有待改善。
    （三）因沟通不足而无法满足顾客的个性化需求。
    （四）员工缺乏服务意识。
    （五）信息更新不及时。
四、上海浦香酒店自助餐厅顾客满意度提升策略
    （一）根据市场供求情况及时调节客流量。
    （二）提高食品卫生安全意识、改善食物质量。
    （三）增进与顾客的有效沟通。
    （四）增强服务人员服务意识，并完善服务标准流程。
    （五）提高信息更新的及时性。
五、结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]高星级酒店顾客满意度影响因素比较研究[J]. 李峰.  山西农经. 2018(18)
[2]关于提高酒店顾客满意度的思考[J]. 盖川.  中国商论. 2018(09)
[3]分析酒店企业文化建设对顾客满意度的影响[J]. 黄碧霞.  旅游纵览(下半月). 2017(10)
[4]星级酒店服务补救对顾客满意度和忠诚度的影响研究[J]. 倪慧丽.  丽水学院学报. 2017(03)
[5]酒店员工-顾客间互动对员工工作效率和顾客满意度的影响研究[J]. 黄倩,谢朝武.  旅游学刊. 2017(04)
[6]高星级酒店顾客满意度影响因素及二维比较研究[J]. 詹琳.  求索. 2016(09)

硕士论文
[1]感知服务质量、顾客满意度与顾客行为意愿的关系研究[D]. 王世杰.延边大学 2018
[2]星级酒店服务失败、服务补救和顾客满意度对重购意愿的影响[D]. 徐琳栋.延边大学 2017
[3]在线补救方式对顾客满意度的影响研究[D]. 孙文雅.上海师范大学 2017



本文编号：3710077