湘西州特色旅游食品产业的现状及发展趋势研究

发布时间：2017-09-14 12:24

  本文关键词：湘西州特色旅游食品产业的现状及发展趋势研究

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【摘要】：近年来,随着社会经济的发展,湖南省湘西州的旅游业呈现爆发式增长,旅游特色食品产业作为旅游业中重要的一环,已经受到重点关注,同时也出现了一些亟待解决的问题。本研究主要从湘西芙蓉镇旅游商圈出发,以特色旅游食品产业为切入点,讨论湘西州如何在旅游形式大好的情况下,使特色旅游食品产业得到充分的发展。本文通过实地调研、资料查阅、访谈、SWOT分析等方法,对湘西州特色旅游食品产业的历史、现状和今后的发展趋势进行了梳理,对存在的问题进行深入剖析。结果显示：湘西州旅游产业蓬勃发展的背后是湘西这片地区独特自然资源和人文资源。当前湘西州特色旅游食品产业具有广阔的发展前景,其在伴随旅游业发展的同时还可以对当地的社会、经济甚至文化都起到明显的推动作用。发展湘西州的特色旅游食品产业一方面要了解湘西州目前的食品产业现状,另一方面还需要解决存在的问题,比如食品安全,比如监管问题,并给出了一系列的解决方案。最后作者还分析了湘西州特色旅游食品产业今后可能的发展方向,即特色食品朝着绿色,保健的方向发展。
【关键词】：湘西 芙蓉镇旅游商圈 特色旅游食品 监管 产业化
【学位授予单位】：湖南农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F592.6
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-8
• 第一章 绪论8-13
• 1.1 选题的目的和意义8
• 1.2 我国食品产业发展综述8-11
• 1.3 研究方案及技术路线11-13
• 1.3.1 研究内容11
• 1.3.2 研究方案及技术路线11-13
• 第二章 湘西芙蓉镇旅游商圈文化概述13-18
• 2.1 湘西芙蓉镇旅游商圈人文、历史、地域文化13-15
• 2.1.1 湘西芙蓉镇旅游商圈的地域特色13-14
• 2.1.2 湘西芙蓉镇旅游商圈的历史形成14
• 2.1.3 湘西芙蓉镇旅游商圈的人文和自然景观14-15
• 2.2 湘西芙蓉镇旅游商圈旅游业的现状15-16
• 2.3 湘西芙蓉镇旅游商圈特色饮食文化与旅游业的关系16-18
• 第三章 湘西芙蓉镇旅游商圈特色旅游食品产业现状概述18-26
• 3.1 湘西芙蓉镇旅游商圈特色旅游食品18
• 3.2 湘西芙蓉镇旅游商圈特色旅游食品业发展历程18-20
• 3.3 湘西芙蓉镇旅游商圈乡镇农户调查20-22
• 3.4 湘西芙蓉镇旅游商圈特色旅游食品产业相关企业22-26
• 3.4.1 湖南湘西绿色食品有限公司22-23
• 3.4.2 湖南雨露商贸有限公司23
• 3.4.3 郝胖子旅游食品开发有限责任公司23-24
• 3.4.4 湘西老爹农业科技开发有限公司24-25
• 3.4.5 湘西凤凰贾氏老坊姜糖25-26
• 第四章 湘西旅游食品产业发展现状分析26-29
• 4.1 湘西凤凰贾氏老坊姜糖规模介绍26
• 4.2 老爹公司规模介绍26-29
• 第五章 以老爹公司为例分析旅游食品产业发展中存在的问题29-36
• 5.1 我国食品工业存在的问题29
• 5.2 老爹公司发展存在的问题29-30
• 5.2.1 产品质量缺乏保障29-30
• 5.2.2 广告宣传缺乏力度30
• 5.2.3 以科研为主,忽视了市场的作用30
• 5.3 食品生产安全监管研究30-36
• 5.3.1 湘西旅游地特色食品生产安全监管工作要点31-32
• 5.3.2 湘西旅游食品质量监管的内容32-34
• 5.3.3 食品安全问题监管的总结34-36
• 第六章 湘西旅游特色食品产业问题的解决及发展趋势分析36-40
• 6.1 特色旅游食品工业的出路36-37
• 6.2 老爹公司特色旅游食品产业发展的出路和前景37-38
• 6.3 湘西旅游特色食品产业发展趋势38-40
• 第七章 全文总结40-41
• 7.1 研究内容及主要结论40
• 7.2 主要特点及创新点40-41
• 参考文献41-44
• 致谢44-45
• 个人简介45-46
• 附录调查问卷46-47

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本文编号：850004