沿海发达地区农贸市场超市化改造的研究——基于城市居民购买行为的分析

发布时间：2023-02-13 18:54

　　2002年初在我国沿海发达地区出现的农贸市场超市化改造(以下简称“农改超”)引起了各方面的广泛关注。作为一种鲜活农产品零售业态的变革，“农改超”在初期势必出现诸多问题。本文仅从城市居民鲜活农产品购买行为角度，对其中的相关问题进行了实证研究。 本文共分五部分。第一部分阐述了该研究的背景和意义，接着对国内外的相关研究进行了回顾和简单的评述，并提出了研究的基本思路和方法。在第二部分中，首先回顾了建国以来国内鲜活农产品零售业态的演变过程，即从国营商业公司、供销合作社、城乡农产品集贸市场、超级市场生鲜区到生鲜超市的演变过程；然后对欧美、拉丁美洲、非洲以及亚洲的食品零售业态的变化过程及态势进行了总结分析，通过国内外鲜活农产品零售业态的对比，得出当前我国沿海发达地区实施“农改超”是完全正确的发展方向和主动的应对措施。第三部分侧重分析了“农改超”与城市居民购买行为的关系，认为能否正确把握我国城市居民鲜活农产品购买行为是“农改超”成败的关键问题之一。第四部分是实证研究部分。在对国内外有关消费者购买行为的理论和实证研究进行综述的基础上，设计问卷，在上海市和杭州市对550位鲜活农产品购买者进行问卷调...

【文章页数】：101 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
Abstract
1 导言
    1.1 研究的背景与意义
    1.2 国内外研究现状及评述
        1.2.1 国内外研究现状
        1.2.2 国内外研究现状评述
    1.3 研究的内容与思路
    1.4 主要相关概念的界定
2 鲜活农产品经营业态演变及发展趋势
    2.1 国内鲜活农产品经营业态的演变
        2.1.1 国营商业公司和供销合作社
        2.1.2 城乡农产品集贸市场
        2.1.3 超级市场生鲜区
        2.1.4 生鲜超市
    2.2 国外食品零售业态的变化过程及趋势
        2.2.1 食品零售业态的变化过程
        2.2.2 食品零售业的集中化、国际化趋势
    2.3 结论与启示
3 “农改超”问题与城市居民的鲜活农产品购买行为
    3.1 “农改超”面临的问题
    3.2 “农改超”问题与城市居民购买行为
4 城市居民鲜活农产品购买行为实证分析
    4.1 研究购买行为的国内外文献综述
    4.2 调查的构思及组织方案简述
        4.2.1 问卷设计及试调查
        4.2.2 样本的选取
        4.2.3 调查的实施
        4.2.4 农产品购买者群体特征
    4.3 购买决策模型的应用与分析
        4.3.1 消费者购买决策的一般模型
        4.3.2 调查结果实证分析
        4.3.3 小结
    4.4 外部影响因素的因子分析(Factor Analysis)
        4.4.1 因子分析模型的表述
        4.4.2 因子分析的过程及结果说明
        4.4.3 小结
    4.5 以因子分析结果为基础的聚类分析(Cluster Analysis)
        4.5.1 聚类分析概述
        4.5.2 聚类分析的结果及分析
        4.5.3 聚类分析结果的检验及各类被调查者的统计特征
        4.5.4 小结
5 沿海发达地区“农改超”的对策建议
    5.1 加大宣传力度，大力推进“农改超”
    5.2 重视城市居民购买行为分析，合理设置不同营销组合策略
    5.3 合理规划生鲜超市的布点
    5.4 委托实力雄厚、具有丰富零售经验的企业进行改造，拉动“农改超”发展
    5.5 引导农民合作，增强农户供货能力，推动“农改超”发展
参考文献
附件1: 城市居民农产品采购与消费的调查
附件2: 数据分析详细聚类凝聚过程
硕士期间发表的论文及参加的科研项目
致谢



本文编号：3742123