“觉甘”食品对2型糖尿病患者血糖及相关指标的作用研究

发布时间：2024-04-12 06:11

　　我国糖尿病患病率随着经济水平升高逐年增加,给越来越多患者带来了沉重的身心伤害和经济负担。随着患者长期用药和研究日益深入,降糖药物的副作用日益暴露。饮食治疗作为一种健康无害的干预方式,日益受到糖尿病患者的关注和政府的支持。课题组选用多种对糖尿病有益的天然原料,研制出一系列具有降血糖功效的“觉甘”食品,对产品的降糖功能及安全性进行评价十分迫切。本文以T2DM患者为试验对象,研究了“觉甘”食品的降低餐后血糖功能及对体成分和生化指标等指标的影响。论文主要内容结果如下:(1)研究了“觉甘”食品早饭饮食干预对T2DM餐后皮下组织间液葡萄糖的影响。以组合1(普通面包、“觉甘”营养粉20g和一个鸡蛋),组合2(普通面包、“觉甘”营养粉40g和一个鸡蛋),组合3(“觉甘”S01蛋糕、“觉甘”营养粉20g和一个鸡蛋),3种含“觉甘”食品的组合为早饭,通过自身对照试验,研究其对餐后皮下组织间液葡萄糖的影响。结果表明,“觉甘”食品能够降低T2DM患者餐后皮下组织间液葡萄糖,抑制其升高。“觉甘”食品对餐后皮下组织间液葡萄糖的降低程度与“觉甘”产品占比和种类存在相关性。(2)研究了“觉甘”食品早饭饮食干预对T2D...

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【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
缩略词语
1 引言
    1.1 T2DM研究近况
        1.1.1 T2DM及其现状
        1.1.2 DM并发症及其危害
        1.1.3 我国T2DM及其并发症费用支出现状
        1.1.4 DM药物治疗的不足
    1.2 天然产物及其生物活性物质的功效和应用
        1.2.1 菊粉的功效及应用
        1.2.2 苦杏仁及其生物活性物质的功效和应用
        1.2.3 罗汉果及其生物活性物质的功效和应用
        1.2.4 燕麦及其生物活性物质的功效和应用
        1.2.5 大豆及其生物活性物质的功效和应用
        1.2.6 全麦粉及其生物活性物质的功效和应用
        1.2.7 “觉甘”食品的成分和种类
    1.3 立题依据和意义
        1.3.1 立题依据
        1.3.2 立题意义
    1.4 研究目的与主要研究内容
        1.4.1 研究目的
        1.4.2 主要研究内容
    1.5 创新点
2 “觉甘”食品对T2DM患者皮下组织间液葡萄糖的作用
    2.1 试验材料
        2.1.1 试验食品
        2.1.2 试验仪器
    2.2 试验方法
        2.2.1 试验食品营养成分分析方法
        2.2.2 试验对象
        2.2.3 试验人群排查标准
        2.2.4 试验人群干预方法
        2.2.5 皮下组织间液葡萄糖指标测定
        2.2.6 指标的计算
        2.2.7 统计学分析
    2.3 结果与分析
        2.3.1 试验食品营养成分
        2.3.2 试验对象资料
        2.3.3 食用三餐后皮下组织间液葡萄糖变化情况
        2.3.4 食用三种含“觉甘”早餐组合餐后皮下组织间液葡萄糖变化情况
    2.4 讨论
    2.5 小结
3 “觉甘”食品对T2DM患者体成分的作用
    3.1 试验材料
        3.1.1 试验食品
        3.1.2 试验仪器
    3.2 试验方法
        3.2.1 “觉甘”食品营养成分分析方法
        3.2.2 试验对象
        3.2.3 试验人群排查标准
        3.2.4 试验人群干预方法
        3.2.5 身体基础指标测定
        3.2.6 统计学分析
    3.3 结果与分析
        3.3.1 试验食品营养成分
        3.3.2 试验对象资料
        3.3.3 “觉甘”S00 蛋糕饮食干预对脂肪相关指标的影响
        3.3.4 “觉甘”S00 蛋糕饮食干预对蛋白质相关指标的影响
        3.3.5 “觉甘”S00 蛋糕饮食干预对无机盐和矿物质相关指标的影响
        3.3.6 “觉甘”S00 蛋糕饮食干预对水肿程度相关指标的影响
    3.4 讨论
    3.5 小结
4 “觉甘”食品对T2DM患者生化指标的作用
    4.1 试验材料
        4.1.1 试验食品
        4.1.2 试验试剂与药品
        4.1.3 试验仪器
    4.2 试验方法
        4.2.1 “觉甘”食品营养成分分析方法
        4.2.2 试验对象
        4.2.3 试验人群排查标准
        4.2.4 试验人群干预方法
        4.2.5 身体基础指标测定
        4.2.6 血压指标测定
        4.2.7 生化指标测定
        4.2.8 统计学分析
    4.3 结果与分析
        4.3.1 试验食品营养成分分析
        4.3.2 试验对象资料
        4.3.3 “觉甘”食品干预对血糖指标的影响
        4.3.4 “觉甘”食品干预对血脂指标的影响
        4.3.5 “觉甘”食品干预对血压指标的影响
        4.3.6 “觉甘”食品干预对肝功能指标的影响
        4.3.7 “觉甘”食品干预对肾功能指标的影响
    4.4 讨论
    4.5 小结
5 结论与展望
    5.1 结论
    5.2 展望
参考文献
附录1 产品更名证明
附录2 试验仪器
附录3 伦理审查批件
后记
攻读学位期间取得的科研成果清单



本文编号：3951786