板栗剥壳机的设计与试验

发布时间：2020-11-19 18:15

　　 板栗被美誉为“铁杆庄稼”、木本粮食,具有解决我国粮食安全生产的第二战线能力。国内、国外加工产品已经从单一糖炒板栗到栗子蜜饯、板栗菜肴以及栗子饮料等保健食品,而板栗成熟期短,新成熟板栗水分易损失、发霉腐烂,板栗食品机械加工行业更是炙手可热。市场上已有板栗剥壳机具效率低、损伤高和耗能高,结构复杂,制约了板栗产品质量和栗农的经济效益。本设计以理论分析和试验研究对板栗剥壳机械技术研究,试制出板栗剥壳机械以达到高效、高剥净率低损伤率、结构简化易于操作性能要求。本论文完成的主要工作如下:(1)板栗(以金寨县板栗为研究对象)物理机械特性研究。对样本的几何尺寸、板栗子重量、板栗子的含水率等参数作出数据统计分析得出板栗的物理机械特性等规律,在关键部件设计和试验研究等层面为剥壳力学分析和结构设计提供依据。(2)板栗方案及剥壳力学设计分析。拟设计出方案,以力学分析对板栗剥壳力学性能作出设计分析,对关键部件受力情况进行测定并做了力学推导,就对板栗剥壳参数和效率进行有关匹配计算,在参数选择上为剥壳试验提供了选择。(3)板栗剥壳机结构设计及样机试制。对板栗剥壳工作关键部件设计,通过各工作部件设计,试制出板栗剥壳样机并进行正交试验与试验结果分析,以剥净率和损伤率为试验指标进行极差和方差分析对比,以求得剥净率、损伤率低的最佳试验性能参数,进而对板栗剥壳机的性能作出优化设计。本文着力于板栗剥壳机的设计与研制,样机结构、操作易学易懂。由于剥壳关键部件的特殊设计,刀具类型不同,可满足于不同成熟度和不同尺寸的板栗剥壳,在节省加工成本同时降低了能耗、提高了效率。
【学位单位】：安徽农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：S226.4
【部分图文】：

国在 1904 年发现栗胴枯病[2][4]（病菌 Crypho很快席卷了整个美洲栗产区，前后不到 40 见起色。栗（Castanea mollissima BL），具有一些）植株抗逆性强，主要表现除了耐旱耐贫瘠病性；（3）种质资源丰富，中国板栗地域选择，形成约 300 多个品种[6][10][12]。依据我中国气候区域划分，在《中华人民共和国国栗丰产林》中，我国板栗产区广泛，板栗树树冠高大、丰满，呈现圆头形至高圆头形，在及《上林赋》等相关文献[1]中均有多处记载1949 年的 3 万吨左右历经 69 年实现产量 66 果兼具食用价值与药用价值。同时，因板栗量的淀粉、糖，其产生热量与大米、小麦等而比白薯多 1 倍以上，脂肪比大米、小麦高

板栗剥壳机是有江苏理工大学设计的机械装置，使用栗干燥。鲜板栗水分多，外壳韧性大，且外壳与板栗剥壳。经过干燥的板栗外壳、红衣和板栗仁之间的间韧性减小，增加了对避免在进行板栗剥壳加工时对栗安装有等间距的锯齿状圆盘刀片，板栗随喂入辊进入，经过划口的板栗进入板栗剥壳工作区，在剥壳工作作原理下的锯条状剥壳关键部件对板栗开展横向和纵凹版上的的滚条将有效保护板栗不会因为强力揉搓而设计简单、低成本、易操作，经济成本较其他机械相难，需单独增设机械设备，不宜于推广栗农使用。

3、外摩擦筒 4、尼龙线 5、内摩擦筒 6、扇形压板 7、导向盘 812、座盘 13、滑架 14、机座 15、电机 16、支腿 17、减震垫 图 1- 4 云南新型板栗脱壳机Fig 1-4 The new type chestnut sheller of Yunnan态械技术剥壳技术中法国的技术具有代表性，法国板栗加工产业法国板栗剥壳去衣机械中最具代表性的机具[25][30][34-35]，加工工序完成剥壳去衣的功能要求。板栗经过提升机过短时间高温灼烧进入板栗挤压装置进行挤压磨除，、板栗仁衣之间的相互分析要求。紧随其后，板栗外壳（2）进行板栗仁分离，栗仁由研磨机[24][25]（4）进行研亮的栗仁。此种板栗剥壳技术由火烧法与机械法结合尽管如此，由于采用了高温火烧法，燃烧温度容易使得
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本文编号：2890308