墨鱼黑色素提

发布时间：2024-01-29 20:17

　　近年来,溃疡性结肠炎在我国的发病率逐渐升高。肠炎患者往往因病症持续或反复发作,生活质量严重降低。目前抗生素、皮质类固醇、免疫调节剂等肠炎药物只能用于缓解而无法根除病症,同时还具有副作用。因此,迫切需要开发安全有效的天然活性物质来预防或治疗肠炎。黑色素是一类由酚类或吲哚类物质经多步氧化聚合形成的生物色素,具有抗肿瘤、清除自由基、增强机体免疫力、抗辐射、抗炎、抗氧化、促进骨髓造血等功能。墨鱼是天然黑色素的重要来源,有着悠久的药用历史。墨鱼黑色素是一种极具潜力的天然活性资源,目前还未有对肠道炎症改善作用的相关报道。本文通过三种不同方法从墨鱼墨中提取黑色素,采用成分含量、光谱特性、表面形态、化学降解等方法研究提取方法对墨鱼黑色素结构和理化性质的影响,并研究墨鱼黑色素自由基清除能力和对叔丁基过氧化氢诱导Caco-2细胞氧化应激损伤保护作用,以及对葡聚糖硫酸钠诱导溃疡性结肠炎的改善作用,为墨鱼黑色素作为食补或者营养性外源活性物质改善肠道炎症提供理论支持。本论文的主要研究结果如下:(1)通过水洗离心法、碱性蛋白酶酶解法、盐酸水解法三种不同方法从墨鱼墨囊中提取墨鱼黑色素,对成分含量、光谱特征、物理形态...

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【学位级别】：硕士

图1-1真黑色素、褐黑色素、DHI和DHICA结构式[15]

图1-2IBD发病环境因素[43]

图2-1实验室提取黑色素Figure2-1Extractingmelanininthelaboratory

图2-2不同方法提取黑色素得率（A）、总糖含量(B)、氨基酸含量(C)、灰分含量(D)对比

本文编号：3888770