基于稳定同位素技术分析不同蛋白源对大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)生长和蛋白质周转的影响

发布时间：2024-02-29 19:18

　　本研究以初始体重为57.72g左右的大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)幼鱼为研究对象,采用玉米蛋白和大豆浓缩蛋白(soy protein concentrate,SPC)按不同比例替代大菱鲆饲料中的鱼粉蛋白,来探索其单一的植物蛋白源(玉米蛋白)和混合的植物蛋白源(玉米蛋白和大豆浓缩蛋白)对大菱鲆幼鱼生长性能、饲料利用、体组成的影响,并利用稳定同位素技术探究氮稳定同位素在大菱鲆幼鱼体组织中的周转变动情况,评估鱼粉蛋白、玉米蛋白和大豆浓缩蛋白对大菱鲆幼鱼的生长贡献。主要研究结果如下:摘要1:本实验采用玉米蛋白在等氮的基础上替代大菱鲆幼鱼饲料中的鱼粉蛋白,通过测定不同饲料组和体组织中氮稳定同位素的值,评估氮稳定同位素的周转以及生长作用和代谢作用对大菱鲆体组织中氮稳定同位素周转的贡献比例。实验设计了4种配合饲料,在等氮等能基础上以混合植物蛋白分别替代饲料中0%、10%、30%、50%的鱼粉蛋白,即C0、C10、C30、C50。将初始体重为57.72±0.25g的大菱鲆分成4组,每组3个平行,实验周期为56天。实验开始后的第7天、14天、28天、42天和56天采集并测定大菱...

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【学位级别】：硕士

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摘要
ABSTRACT
引言
第一章 综述：基于稳定同位素技术的鲆鲽鱼类蛋白质周转代谢机理研究
    1 蛋白质周转代谢的基本概述
        1.1 蛋白质代谢动力学基本术语
            1.1.1 代谢池、库(或称房室、分域）
            1.1.2 前体代谢池、目标代谢池
            1.1.3 周转流动速率
            1.1.4 周转代谢率
        1.2 蛋白质周转代谢（Protein turnover）的定义
        1.3 影响蛋白质周转代谢的因素
            1.3.1 内在因素
            1.3.2 外在因素
    2 蛋白质周转代谢的研究方法
        2.1 稳定同位素简述
            2.1.1 稳定同位素的优点
            2.1.2 稳定同位素的测定方法
        2.2 蛋白质周转代谢的研究方法及其原理
            2.2.1 传统稳定同位素标记示踪
            2.2.2 稳定同位素比率法
            2.2.3 两种同位素测定法的对比
        2.3 基于稳定同位素技术的蛋白质周转代谢机理研究
    3 稳定同位素示踪蛋白质周转代谢在鲆鲽类鱼类上的应用展望
    4 小结
第二章 基于稳定同位素技术分析玉米蛋白在大菱鲆体内的周转利用
    1 材料与方法
        1.1 实验设计
        1.2 饲养管理
        1.3 样品采集与生长指标计算
        1.4 天然稳定同位素测定
        1.5 基于时间的氮同位素周转模型
        1.6 氮稳定同位素混合模型
        1.7 数据统计分析
    2 结果
        2.1 生长性能和饲料利用情况
        2.2 摄食各组饲料对大菱鲆体成分的影响
            2.2.1 对大菱鲆全鱼体成分的影响
            2.2.2 各实验组饲料对大菱鲆肌肉成分的影响
            2.2.3 各实验组饲料对大菱鲆肝脏成分的影响
        2.3 摄食各组饲料对大菱鲆氨基酸成分的影响
            2.3.1 对大菱鲆全鱼氨基酸组成的影响
            2.3.2 对大菱鲆肌肉氨基酸组成的影响
            2.3.3 对大菱鲆肝脏氨基酸组成的影响
        2.4 不同体组织δ15N值随时间变动情况
        2.5 生长作用、代谢作用与氮同位素的周转
        2.6 氮稳定同位素的周转半衰期和分馏系数
        2.7 不同蛋白源对大菱鲆生长的贡献率
    3 讨论
    4 小结
第三章 基于稳定同位素分析玉米蛋白和大豆浓缩蛋白混合蛋白源在大菱鲆体内的周转利用
    1 材料与方法
        1.1 实验设计
        1.2 饲养管理
        1.3 样品采集与生长指标计算
        1.4 天然稳定同位素测定
        1.5 基于时间的氮同位素周转模型
        1.6 数据统计分析
    2 结果
        2.1 生长和饲料利用情况
        2.2 摄食各组饲料对大菱鲆体成分的影响
            2.2.1 对大菱鲆全鱼体成分的影响
            2.2.2 各实验组饲料对大菱鲆肌肉成分的影响
            2.2.3 各实验组饲料对大菱鲆肝脏成分的影响
        2.3 摄食各组饲料对大菱鲆氨基酸成分的影响
            2.3.1 对大菱鲆全鱼氨基酸组成的影响
            2.3.2 对大菱鲆肌肉氨基酸组成的影响
            2.3.3 对大菱鲆肝脏氨基酸组成的影响
        2.4 体组织δ15N值随时间变动情况
        2.5 生长作用和代谢作用对大菱鲆体组织中氮同位素周转的驱动
        2.6 氮同位素的周转半衰期和分馏系数
        2.7 不同蛋白源对大菱鲆生长的贡献比例
    3 讨论
    4 小结
结论
参考文献
硕士期间发表论文
致谢



本文编号：3914804