恒山黄芪抗疲劳固体饮料研发
发布时间：2022-12-06 21:15
选题依据:黄芪为多年生豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根,具有补气升阳,固表止汗,利水消肿,托毒生肌等功效,主产于甘肃、内蒙,以育苗平栽或斜栽2年生蒙古黄芪为主。山西北部恒山山脉及其周边地区仿野生蒙古黄芪生长年限一般在5年以上,具有豆腥气浓、味甘、鞭杆状、粗壮、柔韧如绵、粉性、条长顺直、金井玉栏等明显的道地特征,是业界公认的优质黄芪,主要作为高端礼品芪,畅销海内外。2020年1月份中国人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》,将对黄芪、党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质生产经营试点工作,为黄芪功能食品研发提供了政策保障。随着现代社会生活节奏加快、社会竞争日益激烈,疲劳已受到人们的普遍关注,研发消除疲劳、恢复体力的功能食品具有广阔的市场需求。黄芪具有明显的抗疲劳功效,开发黄芪抗疲劳食品具有坚实的理论基础和广阔的市场需求。目的:阐明恒山黄芪、潞党参、大枣（2:1:2）组成的恒山黄芪抗疲劳方的药效学及作用机制,并建立恒山黄芪抗疲劳方颗粒型与粉末型固体饮料的制备工艺。方法:（1）考察料液比、...
【文章页数】：94 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
ABSTRACT
第一章 引言
1.1 立题背景与意义
1.2 本课题研究思路、研究内容、技术路线与创新点
1.2.1 研究思路
1.2.2 技术路线
1.2.3 创新点
第二章 文献综述
2.1 固体饮料的研究现状
2.1.1 固体饮料的定义和分类
2.1.2 草本固体饮料的研究进展
2.2 黄芪抗疲劳的研究进展
2.2.1 黄芪简介
2.2.2 黄芪抗疲劳研究进展
第三章 恒山黄芪抗疲劳方提取工艺优化
3.1 前言
3.2 实验材料与仪器
3.2.1 实验材料
3.2.2 试剂
3.2.3 仪器
3.3 实验方法
3.3.1 提取方式选择
3.3.2 评价指标选择
3.3.3 提取液的制备
3.3.4 正交实验设计
3.3.5 总多糖含量测定方法
3.3.6 出膏率的测定
3.3.7 提取工艺验证
3.4 实验结果
3.4.1 标准曲线的绘制
3.4.2 水提工艺正交实验结果
3.4.3 提取工艺验证结果
3.5 讨论与小结
第四章 恒山黄芪抗疲劳方抗疲劳作用与网络药理机制研究
4.1 前言
4.2 实验材料与仪器
4.2.1 实验材料与试剂
4.2.2 实验动物
4.2.3 仪器
4.2.4 实验软件
4.3 实验方法
4.3.1 药物制备
4.3.2 动物处理与样本收集
4.3.3 生化测试
4.3.4 数据处理
4.3.5 化学成分的收集与筛选
4.3.6 抗疲劳靶点的选择
4.3.7 成分-作用靶点网络构建与分析
4.3.8 蛋白相互作用网络构建与分析
4.3.9 基因功能与通路分析
4.4 实验结果
4.4.1 抗疲劳方对小鼠体重的影响
4.4.2 抗疲劳对小鼠力竭游泳时间的影响
4.4.3 抗疲劳方对小鼠血乳酸的影响
4.4.4 抗疲劳方对小鼠血清尿素氮的影响
4.4.5 黄芪、党参、大枣化学成分的筛选
4.4.6 靶点的选择
4.4.7 成分-作用靶点网络构建与分析
4.4.8 蛋白相互作用网络构建与分析
4.4.9 基因功能与通路分析
4.5 讨论与小结
第五章 恒山黄芪抗疲劳方固体饮料制备工艺及其质量评价
5.1 前言
5.2 恒山黄芪抗疲劳颗粒型固体饮料制备工艺及其质量评价
5.2.1 实验材料
5.2.2 试剂
5.2.3 仪器
5.2.4 实验方法
5.2.5 实验结果
5.3 恒山黄芪抗疲劳粉末型固体饮料制备工艺及其质量评价
5.3.1 实验材料
5.3.2 试剂
5.3.3 仪器
5.3.4 实验方法
5.3.5 实验结果
5.4 讨论与小结
第六章 总结与展望
6.1 研究工作总结
6.1.1 恒山黄芪抗疲劳方提取工艺优化
6.1.2 恒山黄芪抗疲劳方抗疲劳作用与网络药理机制研究
6.1.3 恒山黄芪抗疲劳方固体饮料制备工艺及其质量评价
6.2 不足与展望
参考文献
攻读学位期间取得的研究成果
致谢
个人简况及联系方式
本文编号：3711644
【文章页数】：94 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
ABSTRACT
第一章 引言
1.1 立题背景与意义
1.2 本课题研究思路、研究内容、技术路线与创新点
1.2.1 研究思路
1.2.2 技术路线
1.2.3 创新点
第二章 文献综述
2.1 固体饮料的研究现状
2.1.1 固体饮料的定义和分类
2.1.2 草本固体饮料的研究进展
2.2 黄芪抗疲劳的研究进展
2.2.1 黄芪简介
2.2.2 黄芪抗疲劳研究进展
第三章 恒山黄芪抗疲劳方提取工艺优化
3.1 前言
3.2 实验材料与仪器
3.2.1 实验材料
3.2.2 试剂
3.2.3 仪器
3.3 实验方法
3.3.1 提取方式选择
3.3.2 评价指标选择
3.3.3 提取液的制备
3.3.4 正交实验设计
3.3.5 总多糖含量测定方法
3.3.6 出膏率的测定
3.3.7 提取工艺验证
3.4 实验结果
3.4.1 标准曲线的绘制
3.4.2 水提工艺正交实验结果
3.4.3 提取工艺验证结果
3.5 讨论与小结
第四章 恒山黄芪抗疲劳方抗疲劳作用与网络药理机制研究
4.1 前言
4.2 实验材料与仪器
4.2.1 实验材料与试剂
4.2.2 实验动物
4.2.3 仪器
4.2.4 实验软件
4.3 实验方法
4.3.1 药物制备
4.3.2 动物处理与样本收集
4.3.3 生化测试
4.3.4 数据处理
4.3.5 化学成分的收集与筛选
4.3.6 抗疲劳靶点的选择
4.3.7 成分-作用靶点网络构建与分析
4.3.8 蛋白相互作用网络构建与分析
4.3.9 基因功能与通路分析
4.4 实验结果
4.4.1 抗疲劳方对小鼠体重的影响
4.4.2 抗疲劳对小鼠力竭游泳时间的影响
4.4.3 抗疲劳方对小鼠血乳酸的影响
4.4.4 抗疲劳方对小鼠血清尿素氮的影响
4.4.5 黄芪、党参、大枣化学成分的筛选
4.4.6 靶点的选择
4.4.7 成分-作用靶点网络构建与分析
4.4.8 蛋白相互作用网络构建与分析
4.4.9 基因功能与通路分析
4.5 讨论与小结
第五章 恒山黄芪抗疲劳方固体饮料制备工艺及其质量评价
5.1 前言
5.2 恒山黄芪抗疲劳颗粒型固体饮料制备工艺及其质量评价
5.2.1 实验材料
5.2.2 试剂
5.2.3 仪器
5.2.4 实验方法
5.2.5 实验结果
5.3 恒山黄芪抗疲劳粉末型固体饮料制备工艺及其质量评价
5.3.1 实验材料
5.3.2 试剂
5.3.3 仪器
5.3.4 实验方法
5.3.5 实验结果
5.4 讨论与小结
第六章 总结与展望
6.1 研究工作总结
6.1.1 恒山黄芪抗疲劳方提取工艺优化
6.1.2 恒山黄芪抗疲劳方抗疲劳作用与网络药理机制研究
6.1.3 恒山黄芪抗疲劳方固体饮料制备工艺及其质量评价
6.2 不足与展望
参考文献
攻读学位期间取得的研究成果
致谢
个人简况及联系方式
本文编号：3711644
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