明清徽州饮食研究
发布时间：2017-04-06 13:07
本文关键词：明清徽州饮食研究，，由笔耕文化传播整理发布。
【摘要】：明清时期,伴随着中国饮食的整体成熟,徽州饮食的内容不断丰富,地方特色表现得愈加突出。徽州饮食可分为主食、副食、饮料与调味品三个部分。主食以稻米为主,五谷杂粮为辅。副食中,肉食以猪、鱼、家禽较为常见,肉食品价格昂贵,普通百姓食用不多。徽州饮食中瓜果蔬菜种类繁多,价格低廉,且口感优良,是徽州人日常食用的主要菜品。以包、|俊⒏馕淼幕罩莞獾
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