明代官方牧羊制度探析

发布时间：2017-06-04 09:19

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【摘要】：本文主要关注明代畜牧业中官府管理的羊只。作为衣食备用品的羊,相对于交通用马与屯种用牛来说,在牲畜中占据最大数量。从经营方式上区分,明代对羊的养殖可以分为卫所养殖、藩王养殖、官办监苑养殖、民间养殖四种,其中前三者通称官羊,便是本文的核心。文章主要分五个章节讲述。第一章交代了官方牧羊的历史渊源,并介绍了明代畜牧业总体情况与历史气候特点。第二章先对明代以前官牧羊活动进行了总结,其次按照等级与层级分析了官羊管理体系的主要机构,指出了朝廷直辖的光禄寺、上林苑负责征解来的羊只暂存与自我供应保障任务。羊房与良牧署作为牧羊任务的直接承担机构保有部分官羊。就牧羊场地方面,指出了承担任务的牧羊基地通常围绕北京与南京呈扇形展开,并各有侧重。此外,全国其他地区也分布有大量牧场,并在明初拥有大量塞北牧场,明中后期的则以山西、陕西、山东等地为主牧区。在羊只征解与采办方面,各地方与朝堂常常拖欠银两,供应体系运转的流畅度表现不佳。羊只管理最主要有三种形式,除苑监自牧一部分之外,光禄寺用羊最主要的来源还是靠征解解决,除去本色征解之外,在明正统以后,则开始折银征解。另外则是从京畿之地顺天府采买。第三章介绍了明代官方牧羊的四种主要形式。其中最有朱元璋时代制度创建特色的是藩王护卫牧羊制度。在明初藩王制度建立的时代,诸王掌握军权,也同时保有供应军队的责任。朱元璋最早令诸王开展屯田养兵的同时,也将大量官羊交由各王府,并指定北方边疆牧场作为屯牧基地,同时设计解决包括护卫军、都司大军在内的边防军队的粮食供应与服装、肉食消费以及财产积累问题。可惜事与愿违,最终在藩王制度带来的弊端中,这一美好愿景被抛弃。永乐之后边防线全面收缩,洪武年间的屯田多被遗弃,牧场也自然拱手让出。在明代后期,藩府牧羊活动便隐于王府田庄经济之中。藩府牧羊与军队边疆屯田政策的失败,将牧羊任务的制度化彻底打落尘埃。在创建基础全部消失后,官羊的主牧地区成为了以山西、陕西布政司为首的山地牧区,由布政司一级管辖,交由民户代牧。在明代后期,也开发了山东、河南等次一级适牧区。就明代供应朝堂的羊只来源地分布看,陕西以西的西北畜牧区基本不承担官羊牧养任务。在军队系统,也存在部分官羊的牧养。明初军队牧羊制度未能成型,明中后期的则进入羊只军有,自我消化时期。除去军队自用羊只外,还在大同、宣府一代保有大量由布政司下属民户折粮缴纳的羊只,特供蒙古来访队伍消耗,给地方增加了不少负担。第四章介绍了官羊的用途,其中地位最重的为祭祀活动用羊。除此之外,羊最主要并且数量最多的是支撑日常饮食的羊肉供应。此外,还担负着赏赐活动中羊只的提供,可以是活羊,也可以是一副羊躯。另外还有一个宫廷羊肉的特殊消耗群体,西域进贡来的猛兽,它们对羊肉的消耗不可小视。羊毛与羊皮等副产品是明代皇宫与朝廷的重要消耗品,陕西特产羊绒在皇宫的需求下,在地方灾害频发的状态下勉强维持供应,对地方社会经济民生造成重大压力。第五章为结论,对明代官方牧羊问题做最终总结。明代官方为满足自身运作需要,建立了一套包括自牧与征解采办在内的官方羊只管理系统,明初的藩王护卫牧羊制度昙花一现,在明中后期则实行布政司民户代牧大量官羊,满足朝堂征解需求,并由光禄寺为主的管理机构进行征解采办管理,司牲司羊房、上林苑良牧署等机构在保持自牧的同时对羊只实行短暂管理,基本满足了明代朝堂肉用、赏赐用、衣饰用的基本需要,同时也对地方造成不小的经济负担。
【关键词】：明代 官方 羊 牧放 制度
【学位授予单位】：山西大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：K248
【目录】：

• 中文摘要8-10
• ABSTRACT10-12
• 绪论12-20
• 第一章 明代官营畜牧业概述20-22
• 1.1 明代畜牧业历史气候特征20
• 1.2 明代官营畜牧业总体情况20-22
• 第二章 明代官方牧羊的组织建设与基础管理22-42
• 2.1 明代以前官方牧羊组织建设与活动22-24
• 2.2 明代官羊管理机构24-28
• 2.2.1 中央主管机构25-27
• 2.2.2 地方管理机构27-28
• 2.3 官方牧场28-35
• 2.3.1 京畿辖区的牧羊场28-31
• 2.3.2 京外牧场与适牧区31-35
• 2.4 官羊征解采办35-42
• 2.4.1 岁办征解36-39
• 2.4.2 京畿采办39-42
• 第三章 官羊牧养制度的四种形式42-65
• 3.1 藩王护卫牧羊制度42-54
• 3.2 布政司官羊民牧54-57
• 3.3 卫所军牧官羊57-60
• 3.4 中央机构官羊牧养60-65
• 3.4.1 羊房仓场60-61
• 3.4.2 光禄寺官羊牧养61-63
• 3.4.3 良牧署官羊牧养63-65
• 第四章 官羊的用途65-78
• 4.1 祭祀用羊65-67
• 4.2 饮食用羊67-71
• 4.2.1 宫廷朝堂肉食用羊67-68
• 4.2.2 外交赐宴用羊68-69
• 4.2.3 猛兽肉食用羊69-71
• 4.3 物质赏赐馈赠用羊71-74
• 4.4 羊毛羊皮羊绒供用74-78
• 第五章 余论78-82
• 参考文献82-85
• 攻读学位期间取得的研究成果85-86
• 致谢86-87
• 个人简况及联系方式87-88
• 承诺书88-89

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前4条

1 贾志刚;唐代羊业研究[J];中国农史;2002年01期

2 吕卓民;明代西北地区的畜牧业生产[J];中国农史;1995年03期

3 胡海峰;;徭役与城市控制:明代北京“铺户”内涵再探[J];学术研究;2014年11期

4 邹介正;明代兽医学术的发展[J];中国农史;1986年03期

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本文编号：420574