宋代花卉与社会生活

发布时间：2017-06-11 01:05

  本文关键词：宋代花卉与社会生活，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：宋代是花卉业发展的兴盛期,品种渐趋增多,一些名贵花卉如牡丹、菊花之类,已达百余种;数量日益繁盛,牡丹、菊花等花卉的种植面积动以亩计,在一些花卉主产区已屡见不鲜;技术日益精湛,时人对培育、嫁接、保鲜等育花技术已驾轻就熟。愈出愈奇的各类花卉,创造了灿烂的花馔文化,花在食、酒、茶等饮食中扮演重要角色。宋朝可食的花卉日渐丰盛,菊花、牡丹等花卉成为了时人盘中之物。宋人不但食用某一芳英,还将花卉精细制作,做成各式菜肴,从而使其大显方泽;花卉入酒,宋代品种日渐丰盈。此外,花与酒同场竞技的记载也渐多,它们之间缠绵悱恻,许多故事都值得后人细细品咂;花卉入茶,远较花馔、花酒的历史为短,至迟到唐代才偶有记载。入宋后助茗的花卉种类日繁,醅制花茶的技术益湛,且与时人生活联系日益紧密。鲜花有盛衰,转瞬即逝,而花馔在食完即化为无形。那么,如何延长花期,延续美呢?花入服饰不失为永葆花艳的良法。入宋之后,花卉与服装、饰品的联系更为紧密,它以更多的姿态出现在宋人社会的生活中,时人用其制成香水、洒著衣袂、洗面护肤、涂抹指甲。而宋人簪花,目的迥异。女子簪花仍是唯美主义的忠实拥趸。反观男子,其戴花突破了美的范畴,附着了更多的政治含义。宋代花卉品种繁多,愈出愈奇,其人工栽培成绩显著。形态各异的花卉被时人扬播千里,洒遍全国,在南方和北方均形成了花卉产区,北方的洛阳牡丹,南方的扬州芍药和成都海棠亦成为当地的特色,受到宋人的追捧。花卉主产区与当地园林的发展之间相互促进,共融共盛,花卉的繁盛直接促进了当地园林的发展。种植花卉的场所增加也使培育花卉的目的迥异,景观庭院中的花卉在承担悦目功能之外,也兼有为时人达其政治、经济目的的使命。此外,花卉亦在宋人的交往中扮演着重要角色,纵向赐、献花、横向赠花,简单的行为勾勒出君爱臣、民敬君、友互爱的和谐图景。万紫千红的花卉,在时人的精神世界里亦闪耀出夺目的光辉。其变异经常被人们用来占卜吉凶,预测未来。但吉凶不定,未来无形。于是时人便用“地反物为妖”来感叹世事无常,福祸不定。同时,宋人鬼怪的世界里亦有了花卉的一席之地,以某花为原型的精、怪、神、鬼们更成为宋代玄怪小说中的常客。
【关键词】：宋代 花卉 培育 花馔 园林
【学位授予单位】：河北大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：K244
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 绪言11-19
• 一、选题意义11-12
• 二、研究现状12-19
• 第一章 宋代花卉概览19-37
• 第一节 宋代花卉介绍及数量繁盛情况19-29
• 一、花卉介绍19-26
• 二、花卉数量繁盛26-29
• 第二节 宋代花卉的品种数量变化29-32
• 一、牡丹29-30
• 二、菊花30
• 三、芍药花30-31
• 四、其他31-32
• 第三节 花卉培育技术32-37
• 一、培育32-35
• 二、嫁接35-36
• 三、保鲜36-37
• 第二章 宋代花卉与饮食37-49
• 第一节 花卉可食37-39
• 一、主食37-38
• 二、菜肴38-39
• 第二节 花卉入酒39-43
• 一、花与酒40-41
• 二、花卉入酒41-43
• 第三节 花卉入茶43-49
• 一、北宋花茶在阻力下发展44-45
• 二、南宋花茶全面发展45-49
• 第三章宋代花卉与服饰49-57
• 第一节 花卉与服饰49-51
• 一、花入服装49-50
• 二、花入头饰50
• 三、花入香水和洁面用品50
• 四、花可美甲50-51
• 第二节 男女簪花51-57
• 一、女性簪花——唯美主义51-53
• 二、男性簪花——双轮驱动促宋代男子簪花习俗形成53-57
• 第四章 宋代花卉区域分布57-67
• 第一节 北方地区花卉的分布57-59
• 一、河南地区57-59
• 二、河北地区59
• 第二节 南方地区花卉的分布59-67
• 一、江浙地区59-62
• 二、四川地区62-64
• 三、湖南、安徽、江西地区64-65
• 四、广东地区65
• 五、福建地区65-67
• 第五章 花卉与宋人生活67-75
• 第一节 花卉与景观庭院67-71
• 一、宋代园林中的花卉介绍67-68
• 二、种植花卉的场所及种植目的68-71
• 第二节 花卉与宋人交往71-75
• 一、赐花71-73
• 二、献花73-74
• 三、赠花74-75
• 第六章 花卉在宋代的喻示75-84
• 第一节 地反物为妖——灾祸兮吉祥兮75-78
• 一、视为吉祥75-77
• 二、视为灾祸77-78
• 第二节 玄怪世界里的花卉78-84
• 一、神育花78-79
• 二、鬼用花79-80
• 三、花花世界里的神鬼精灵80-84
• 结语84-86
• 参考文献86-93
• 致谢93-94
• 读研期间学术成果94

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前6条

1 王小红;水·树·园:宋代成都城的生态环境[J];成都大学学报(社会科学版);2001年02期

2 徐吉军;论南宋临安的社会生活方式[J];东南文化;1988年06期

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4 陈天嘉;;中国传统蟋蟀谱研究[J];中国典籍与文化;2013年02期

5 严小青;;中国古代的蒸馏提香术[J];文化遗产;2013年05期

6 李炳海;;《山海经·五藏山经》药用植物文化生成蠡测[J];中州学刊;2013年10期

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本文编号：440407