大豆抗原蛋白对中华绒螯蟹生长性能和肠道健康的影响及其改善对策

发布时间：2024-03-23 18:08

　　豆粕由于具有蛋白含量高、氨基酸组成相对均衡等优点成为水产饲料中鱼粉的常用替代蛋白源。然而,植物原料中存在的抗营养因子是限制植物蛋白在水产配合饲料中应用的重要因素之一。作为豆粕中含量高、热稳定性强的抗营养因子,大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白对甲壳动物的肠道健康和生长性能的影响却鲜有研究。本研究利用分子生物学和组织形态学手段,探讨了大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹生长和肠道健康的影响。针对两种抗原蛋白对中华绒螯蟹肠道不同的作用特点,分别应用功能性添加剂氮-乙酰半胱氨酸和丁酸钠,探究了其改善β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白引起的幼蟹生长抑制和肠道损伤。通过比较丁酸钠处理组与对照组肠道菌群16S rRNA的测序结果,分析了丁酸钠对幼蟹肠道菌群结构的修复效果。利用中华绒螯蟹肠道微生物的体外培养和筛选的手段,探究了提高大豆球蛋白利用率的益生菌筛选和活体应用效果。研究结果不仅为改善中华绒螯蟹肠道健康的营养调控提供了借鉴,也为合理利用植物蛋白源和科学配置中华绒螯蟹饲料提供了参考。1.大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白对中华绒螯蟹幼蟹生长和肠道健康的影响本实验为研...

【文章页数】：196 页

【部分图文】：

图1.1大豆抗原蛋白的致敏机理[6]

第一章文献综述5敏症状[23]。图1.1大豆抗原蛋白的致敏机理[6]Figure1.1Theproposedmechanismofanaphylaxisderivedfromsoybeanantigens.1.2.2大豆抗原蛋白引起动物肠道炎症和损伤纯化的β-伴大豆球蛋白通过灌胃....

图2.1不同饲料对中华绒螯蟹全蟹水分(A)、灰分(B)、粗蛋白(C)和粗脂肪(D)的影响

华东师范大学博士学位论文363.2全蟹体成分β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白处理组的全蟹水分，粗脂肪和灰分均无显著差异。11S+组的全蟹粗蛋白含量显著低于对照组(P<0.01，图2.1)。图2.1不同饲料对中华绒螯蟹全蟹水分(A)、灰分(B)、粗蛋白(C)和粗脂肪(D)的影响。β-伴....

图2.2不同饲料对中华绒螯蟹幼蟹肝胰腺(A-C)和肠道(D-F)的淀粉酶(A,D)、胰蛋白酶(B,E)

第二章大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白对中华绒螯蟹幼蟹生长和肠道健康的影响37图2.2不同饲料对中华绒螯蟹幼蟹肝胰腺(A-C)和肠道(D-F)的淀粉酶(A,D)、胰蛋白酶(B,E)和脂肪酶(C,F)活性的影响。Figure2.2.Theactivityofamylase(A,D),t....

图2.3不同饲料对中华绒螯蟹幼蟹肠道谷胱甘肽(A)和丙二醛(B)含量，以及总超氧化物歧化酶(C)、过氧化氢酶(D)和谷胱甘肽S转移酶(E)活性的影响

华东师范大学博士学位论文38图2.3不同饲料对中华绒螯蟹幼蟹肠道谷胱甘肽(A)和丙二醛(B)含量，以及总超氧化物歧化酶(C)、过氧化氢酶(D)和谷胱甘肽S转移酶(E)活性的影响Figure2.3.Thecontentofglutathione(A)andmalondialdehy....

本文编号：3936290