大型体育赛事食品冷链物流网络构建研究
发布时间：2022-02-19 14:11
体育在提高人民身体素质和健康水平、丰富人民精神文化生活、推动经济社会发展方面,都有着不可替代的重要作用,而国际体育赛事的社会影响力更强,有利于国家形象的塑造,是综合国力的重要体现。随着赛事规模、影响力、参赛人员的不断增加,比赛所需食品的种类和数量也呈现快速增长趋势,这对赛事主办方提出新的挑战。在筹办时间长、赛事时间短、需求量大、比赛场地分散的条件下,基于物流成本及物流时效等多方面考虑,有必要建立一套完整的食品冷链物流网络体系,保障赛事安全。本文以大型体育赛事为研究背景,首先界定了大型体育赛事食品冷链物流网络的定义,通过构建四维概念模型,从每个维度展开探讨,并分析了全流程和特性等,在此基础上构建了多商品多车型的大型体育赛事食品冷链物流网络的基础模型,并进一步考虑食品的最佳储存期,对模型进行了升级和优化。同时考虑到赛事举办的过程中,可能会发生意外事件而导致物流中断风险,进而提出综合考虑物流道路抢修与配送路径重构的物流网络优化模型,分别针对三个模型设计了对应的求解方式。本文的研究内容、方法及成果如下:（1）大型体育赛事食品冷链物流网络构建的影响机理分析。通过设计该物流网络的多维概念模型,分析...
【文章来源】：北京交通大学北京市211工程院校教育部直属院校
【文章页数】：132 页
【学位级别】：博士
【文章目录】：
致谢
摘要
ABSTRACT
1 引言
1.1 研究背景
1.1.1 我国的全球体育影响力逐年上升
1.1.2 大型体育赛事对冷链食品的需求复杂
1.1.3 冷链物流是保障大型体育赛事食品安全的重要环节
1.1.4 构建大型体育赛事食品冷链物流网络十分必要
1.2 研究意义
1.2.1 理论意义
1.2.2 实践意义
1.3 相关概念界定
1.3.1 大型体育赛事
1.3.2 体育赛事物流
1.3.3 食品冷链
1.3.4 物流网络
1.4 研究内容与方法
1.4.1 研究内容
1.4.2 技术路线
1.4.3 研究方法
1.5 论文创新点
2 研究综述
2.1 大型体育赛事物流研究综述
2.1.1 理论研究
2.1.2 应用研究
2.2 食品冷链物流研究综述
2.2.1 食品冷链配送中心选址
2.2.2 食品冷链物流运输
2.3 物流网络研究综述
2.3.1 物流网络的概念
2.3.2 物流网络的构成
2.3.3 物流网络的构建
2.4 物流中断研究综述
2.4.1 网络弹性
2.4.2 网络中断恢复
2.5 本章小结
3 大型体育赛事食品冷链物流网络构建的影响机理分析
3.1 大型体育赛事食品冷链物流网络构建的多维概念模型
3.1.1 质态维度
3.1.2 空间维度
3.1.3 量态维度
3.1.4 流程维度
3.2 大型体育赛事食品冷链物流网络构建的全流程分析
3.2.1 初级农产品物流网络的全流程
3.2.2 加工食品物流网络的全流程
3.3 大型体育赛事食品冷链物流网络构建的特征分析
3.3.1 物流对象复杂
3.3.2 配送中心硬件要求高
3.3.3 配送车辆购置和运营成本高
3.3.4 物流流向以正向为主
3.3.5 配送流程短、流速快
3.3.6 兼顾物流效率与效益
3.4 本章小结
4 考虑多商品多车型的大型体育赛事食品冷链物流网络构建
4.1 考虑多商品多车型的研究背景
4.2 考虑多商品多车型的问题描述
4.3 多商品多车型赛事物流网络模型
4.3.1 符号说明
4.3.2 双目标分析
4.3.3 模型构建
4.3.4 模型强化
4.4 多商品多车型赛事物流网络构建的算法设计
4.4.1 多目标转化
4.4.2 分支定界求解
4.5 考虑多商品多车型的案例分析
4.5.1 案例背景
4.5.2 结果分析
4.5.3 灵敏度分析
4.5.4 求解规模分析
4.6 本章小结
5 考虑食品最佳储存期的大型体育赛事食品冷链物流网络构建
5.1 考虑食品最佳储存期的研究背景
5.2 考虑食品最佳储存期的问题描述
5.3 多周期赛事物流网络模型
5.3.1 符号说明
5.3.2 模型构建
5.4 BENDERS分解算法
5.4.1 Benders算法分析
5.4.2 多周期赛事物流网络构建的算法设计
5.5 考虑食品最佳储存期的案例分析
5.5.1 案例背景
5.5.2 结果分析
5.6 本章小结
6 考虑中断风险的大型体育赛事食品冷链物流网络构建
6.1 物流网络中断风险要素分析
6.2 物流网络中断风险预警机制设计
6.2.1 中断风险指标体系构建
6.2.2 中断风险预警系统设计
6.2.3 中断风险预控策略
6.3 考虑中断风险的赛事物流网络模型
6.3.1 考虑中断风险的研究背景
6.3.2 考虑中断风险的问题描述
6.3.3 符号说明
6.3.4 模型构建
6.4 基于距离矩阵的变邻域搜索算法
6.5 仿真测试分析与验证
6.5.1 算例设计
6.5.2 仿真结果及分析
6.6 本章小结
7 结论与展望
7.1 研究结论
7.2 研究展望
参考文献
作者简历及攻读博士学位期间取得的研究成果
学位论文数据集
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于食品安全的生鲜食品冷链运营优化研究[J]. 王晶,刘昊天,赵然. 系统工程理论与实践. 2018(01)
[2]多等级蓄意攻击下的第三方物流可靠性网络设计[J]. 李锐,黄敏. 控制与决策. 2017(08)
[3]基于多联式遗传算法的运输网络成本研究[J]. 杨璐,唐勇军. 电子设计工程. 2017(09)
[4]国内体育赛事物流配送模式分析[J]. 吴戈. 商业经济研究. 2017(09)
[5]中国东北地区与俄远东地区交通运输网络及城市群空间经济联系[J]. 郭连成,周瑜,马斌. 东北亚论坛. 2017(03)
[6]考虑碳排放的多周期医药逆向物流网络联建研究[J]. 曹锋,郭健全,刘欣欣. 华东师范大学学报(自然科学版). 2017(02)
[7]不确定环境下连锁超市农产品冷链物流网络设计研究[J]. 祝新,朱坤. 商业经济研究. 2017(03)
[8]基于模糊层次分析法的乳制品冷链物流运输影响因素分析[J]. 季婉婉,李作志. 东南大学学报(哲学社会科学版). 2016(S2)
[9]食品分销网络弹性设计与公平关切行为研究[J]. 方晗炜,李慧嘉. 计算机工程与应用. 2017(11)
[10]考虑蓄意攻击的第四方物流弹性网络设计模型[J]. 李锐,黄敏,张瑞友,王兴伟. 系统工程学报. 2016(05)
硕士论文
[1]人道救援物流网络弹性研究[D]. 孙波.西南交通大学 2016
本文编号：3633043
【文章来源】：北京交通大学北京市211工程院校教育部直属院校
【文章页数】：132 页
【学位级别】：博士
【文章目录】：
致谢
摘要
ABSTRACT
1 引言
1.1 研究背景
1.1.1 我国的全球体育影响力逐年上升
1.1.2 大型体育赛事对冷链食品的需求复杂
1.1.3 冷链物流是保障大型体育赛事食品安全的重要环节
1.1.4 构建大型体育赛事食品冷链物流网络十分必要
1.2 研究意义
1.2.1 理论意义
1.2.2 实践意义
1.3 相关概念界定
1.3.1 大型体育赛事
1.3.2 体育赛事物流
1.3.3 食品冷链
1.3.4 物流网络
1.4 研究内容与方法
1.4.1 研究内容
1.4.2 技术路线
1.4.3 研究方法
1.5 论文创新点
2 研究综述
2.1 大型体育赛事物流研究综述
2.1.1 理论研究
2.1.2 应用研究
2.2 食品冷链物流研究综述
2.2.1 食品冷链配送中心选址
2.2.2 食品冷链物流运输
2.3 物流网络研究综述
2.3.1 物流网络的概念
2.3.2 物流网络的构成
2.3.3 物流网络的构建
2.4 物流中断研究综述
2.4.1 网络弹性
2.4.2 网络中断恢复
2.5 本章小结
3 大型体育赛事食品冷链物流网络构建的影响机理分析
3.1 大型体育赛事食品冷链物流网络构建的多维概念模型
3.1.1 质态维度
3.1.2 空间维度
3.1.3 量态维度
3.1.4 流程维度
3.2 大型体育赛事食品冷链物流网络构建的全流程分析
3.2.1 初级农产品物流网络的全流程
3.2.2 加工食品物流网络的全流程
3.3 大型体育赛事食品冷链物流网络构建的特征分析
3.3.1 物流对象复杂
3.3.2 配送中心硬件要求高
3.3.3 配送车辆购置和运营成本高
3.3.4 物流流向以正向为主
3.3.5 配送流程短、流速快
3.3.6 兼顾物流效率与效益
3.4 本章小结
4 考虑多商品多车型的大型体育赛事食品冷链物流网络构建
4.1 考虑多商品多车型的研究背景
4.2 考虑多商品多车型的问题描述
4.3 多商品多车型赛事物流网络模型
4.3.1 符号说明
4.3.2 双目标分析
4.3.3 模型构建
4.3.4 模型强化
4.4 多商品多车型赛事物流网络构建的算法设计
4.4.1 多目标转化
4.4.2 分支定界求解
4.5 考虑多商品多车型的案例分析
4.5.1 案例背景
4.5.2 结果分析
4.5.3 灵敏度分析
4.5.4 求解规模分析
4.6 本章小结
5 考虑食品最佳储存期的大型体育赛事食品冷链物流网络构建
5.1 考虑食品最佳储存期的研究背景
5.2 考虑食品最佳储存期的问题描述
5.3 多周期赛事物流网络模型
5.3.1 符号说明
5.3.2 模型构建
5.4 BENDERS分解算法
5.4.1 Benders算法分析
5.4.2 多周期赛事物流网络构建的算法设计
5.5 考虑食品最佳储存期的案例分析
5.5.1 案例背景
5.5.2 结果分析
5.6 本章小结
6 考虑中断风险的大型体育赛事食品冷链物流网络构建
6.1 物流网络中断风险要素分析
6.2 物流网络中断风险预警机制设计
6.2.1 中断风险指标体系构建
6.2.2 中断风险预警系统设计
6.2.3 中断风险预控策略
6.3 考虑中断风险的赛事物流网络模型
6.3.1 考虑中断风险的研究背景
6.3.2 考虑中断风险的问题描述
6.3.3 符号说明
6.3.4 模型构建
6.4 基于距离矩阵的变邻域搜索算法
6.5 仿真测试分析与验证
6.5.1 算例设计
6.5.2 仿真结果及分析
6.6 本章小结
7 结论与展望
7.1 研究结论
7.2 研究展望
参考文献
作者简历及攻读博士学位期间取得的研究成果
学位论文数据集
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于食品安全的生鲜食品冷链运营优化研究[J]. 王晶,刘昊天,赵然. 系统工程理论与实践. 2018(01)
[2]多等级蓄意攻击下的第三方物流可靠性网络设计[J]. 李锐,黄敏. 控制与决策. 2017(08)
[3]基于多联式遗传算法的运输网络成本研究[J]. 杨璐,唐勇军. 电子设计工程. 2017(09)
[4]国内体育赛事物流配送模式分析[J]. 吴戈. 商业经济研究. 2017(09)
[5]中国东北地区与俄远东地区交通运输网络及城市群空间经济联系[J]. 郭连成,周瑜,马斌. 东北亚论坛. 2017(03)
[6]考虑碳排放的多周期医药逆向物流网络联建研究[J]. 曹锋,郭健全,刘欣欣. 华东师范大学学报(自然科学版). 2017(02)
[7]不确定环境下连锁超市农产品冷链物流网络设计研究[J]. 祝新,朱坤. 商业经济研究. 2017(03)
[8]基于模糊层次分析法的乳制品冷链物流运输影响因素分析[J]. 季婉婉,李作志. 东南大学学报(哲学社会科学版). 2016(S2)
[9]食品分销网络弹性设计与公平关切行为研究[J]. 方晗炜,李慧嘉. 计算机工程与应用. 2017(11)
[10]考虑蓄意攻击的第四方物流弹性网络设计模型[J]. 李锐,黄敏,张瑞友,王兴伟. 系统工程学报. 2016(05)
硕士论文
[1]人道救援物流网络弹性研究[D]. 孙波.西南交通大学 2016
本文编号：3633043
本文链接：https://www.wllwen.com/shoufeilunwen/sklbs/3633043.html