湖州市桑果产业的现状与发展对策研究

发布时间：2022-10-20 13:33

　　桑树的利用主要是采叶养蚕。桑果是桑树的果实,具有很好营养与保健功能,有中华“果皇”的美誉。作为第三代水果中的珍品,近10年来,我国桑果产业得到快速发展,已开发出桑果汁饮品、桑果酒、桑果酱及花青素等产品,市场前景看好。湖州现有果桑面积达2000亩,且已初步形成桑果产业加工链。在当地加快蚕桑资源综合开发利用的产业转型背景下,做大做强桑果产业有很大现实意义 本研究首先对湖州地区引进的果桑品种资源,在本地环境条件下进行综合性状观察与分析的基础上,建立了品种资源库；对种植的主要果桑品种进行栽培技术研究,从而为果桑基地规模化、标准化、集约化发展提供技术支撑；对桑果的深加工进行了探索,研究了桑果汁加工工艺,对桑果饮料和桑果酒进行开发研究,测定分析了湖州地区目前种植的主要果桑品种的花青素含量,为桑果深加工提供理论依据；另外,还探索了桑果加工蜜饯的关键技术。 在综合分析当前湖州桑果产业发展的现状和桑果产业作为大宗农副产品开发的前景基础上,结合地方蚕丝文化功能建设和旅游休闲观光产业发展趋势,本文提出了相关的发展对策,为湖州市制订桑果产业的可持续发展规划提供参考。 

【文章页数】：49 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 果桑产业发展背景及现状
    前言
    1.1 我国果桑的历史及现状
    1.2 桑椹的营养价值和药用价值
    1.3 果桑的资源状况
        1.3.1 果桑品种资源研究现状
        1.3.2 果桑深加工产业及技术现状
        1.3.3 现代高效生态果桑园的开发利用现状
第二章 浙北地区果桑母本园的建立
    2.1 材料与方法
        2.1.1 材料
        2.1.2 试验方法
    2.2 品种性状
    2.3 讨论
第三章 叶果兼用桑品种的引进和开发
    3.1 材料与方法
        3.1.1 材料
        3.1.2 试验方法
    3.2 结果与分析
        3.2.1 物候期调查结果
        3.2.2 产果表现
        3.2.3 产叶量及叶质调查
        3.2.4 农艺性状
        3.2.5 抗冻害,抗寒潮的调查
    3.3 结论
第四章 桑果深加工开发利用技术
    4.1 桑果汁加工
    4.2 桑果酒开发
    4.3 桑椹蜜饯开发
    4.4 花青素加工
    4.5 讨论
第五章 桑果产业前景与发展对策
    5.1 现阶段湖州农业发展背景
        5.1.1 国际背景
        5.1.2 国内背景
        5.1.3 湖州社会发展背景
    5.2 现阶段产业背景
        5.2.1 国内外产业背景
        5.2.2 湖州蚕桑产业现状
    5.3 湖州果桑产业现状及存在问题
        5.3.1 果桑栽植概况
        5.3.2 果桑销售、加工及效益分析
        5.3.3 发展果桑产业的有利条件
        5.3.4 果桑产业发展存在的问题
    5.4 果桑产业发展对策
        5.4.1 制定规划
        5.4.2 政策扶持
        5.4.3 招商合作
        5.4.5 果桑产业与休闲观光结合
参考文献
附录
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]果桑品种引种试验[J]. 杨逸文,吕志强.  浙江农业科学. 2011(06)
[2]湖州蚕业60年历程回顾[J]. 沈根生,楼黎静,马秀康,冯世明.  蚕桑通报. 2010(03)
[3]湖州市蚕桑生产滑坡的原因分析及发展思考[J]. 李玉峰.  中国蚕业. 2009(03)
[4]果桑的主要特性和栽培技术[J]. 应霞.  浙江农业科学. 2009(04)
[5]湖州市桑椹菌核病的发生与防治技术[J]. 柳丽萍,邹应庆,沈亚萍.  中国蚕业. 2009(02)
[6]湖州市蚕桑产业现状及发展思路[J]. 冯世民,沈根生,张德明.  蚕桑通报. 2009(01)
[7]不同果桑品种桑椹成熟过程中非花青素酚类物质的含量变化[J]. 李妍,刘学铭,刘吉平,唐翠明,王振江,陈智毅,肖更生.  蚕业科学. 2008(04)
[8]桑树带叶秋栽快速成园配套技术简介[J]. 单怀军,徐德元.  广西蚕业. 2008(04)
[9]生态型桑树品种资源的开发和利用研究[J]. 李玉峰,楼黎静,钱文春,柳丽萍,金一麟.  江苏蚕业. 2008(02)
[10]关于果桑品种选育的思考[J]. 唐翠明,罗国庆,吴福泉,杨琼,肖更生.  果树学报. 2007(06)



本文编号：3694613