国内外不同产区和类型雪茄烟烟草特有亚硝胺及生物碱含量分析

发布时间：2024-02-20 17:07

　　为明确国内外不同产区雪茄烟叶生物碱组成和含量、烟草特有亚硝胺(TSNAs)含量水平及相关关系,本试验收集了国内外55个茄芯、茄衣和茄套烟叶样品,并分产区和类型进行分析。结果表明,不同产区雪茄烟样品生物碱含量样本间变异性均较大,烟碱含量为0.66%～10.02%,降烟碱含量为0.04%～0.79%,烟碱转化率为2.07%～28.01%。除国内产区雪茄烟叶生物碱含量相对较高外,其他产区间生物碱含量无显著差异,茄芯烟叶总生物碱含量高于茄衣和茄套。各产区和各类型雪茄烟叶烟碱向降烟碱转化问题均较为突出。不同产区雪茄烟样品总TSNAs含量范围为1.46μg/g～25.75μg/g,以NNN含量最高,在0.63μg/g～20.91μg/g之间,变异性较大。相关分析表明烟叶烟碱转化率较高是造成目前雪茄茄芯、茄衣、茄套烟叶总TSNAs和NNN含量较高的主要原因,针对烟碱转化性状进行品种改良,对生物碱组成进行优化是实现优质低害中式雪茄烟叶生产的重要途径。

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【部分图文】：

图2不同类型雪茄烟生物碱含量

图1不同产区雪茄烟生物碱含量2.2雪茄烟TSNAs含量及变异

图3不同产区雪茄烟TSNAs含量

从4个产区的TSNAs含量来看（图3），国内外各个产区样品NNN的含量为0.63μg/g～20.91μg/g，平均值为4.06μg/g;NAT的含量为范围在0.21μg/g～8.64μg/g，平均值为1.94μg/g;NAB和NNK的含量均在1.30μg/g以下；总TSNAs的含....

图4不同类型雪茄烟TSNAs含量

由表4可知，茄套样品的NNN含量显著高于茄芯样品，NNK含量显著高于茄芯、茄衣样品；而三种不同类型样品的NAT、NAB及总TSNAs含量均无显著差异。三种类型雪茄样品NNN、NAT、NAB、NNK及总TSNA含量变异系数均在45%以上，变异幅度较大。2.3雪茄烟TSNAs与生物....

图1不同产区雪茄烟生物碱含量

结合表2可知，不同类型雪茄样品的降烟碱含量无显著差异，而茄芯样品的烟碱、假木贼碱、新烟草碱、总生物碱含量均显著高于茄衣、茄套。茄衣样品的烟碱转化率显著高于茄芯、茄套，而茄芯与茄套间的烟碱转化率无差异显著。三种不同类型雪茄样品的降烟碱及烟碱转化率变异系数均在60%以上，烟碱转化率变....

本文编号：3904325