食品论文

2024-04-23复合酶法酶解蓝圆鰺蛋白工艺的优化研究

2024-04-22嗜酸乳杆菌在初始弱酸碱条件下对HT-29细胞免疫因子的调节作用

2024-04-22滚筒干燥和挤压膨化对黑色谷物理化性质及储藏稳定性的影响

2024-04-22基于高通量测序方法研究腌制麻竹笋发酵过程中细菌群落的动态演替

2024-04-22“食品工艺学”课程混合式教学研究与实践

2024-04-22纳豆激酶在血管性疾病防治中的研究进展

2024-04-21枇杷润喉糖制备工艺的研究

2024-04-21刺梨中氨基酸随成熟度变化及营养价值分析

2024-04-21膳食纤维调控胃肠道营养健康研究进展

2024-04-21响应面法优化藜麦多糖提取工艺条件

2024-04-21茶叶中农药残留检测前处理技术研究进展

2024-04-21欧盟评估一种α-环糊精葡萄糖基转移酶的安全性

2024-04-20国产辽东栎和蒙古栎挥发性物质提取工艺优化及其香气轮廓分析

2024-04-20蛋白棒对健康人餐后血糖、糖耐量影响及其血糖生成指数研究

2024-04-20体外模拟胃肠消化及碱性蛋白酶处理后蛋清肽抗氧化活性差异及肽序列解析

2024-04-20QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定牛羊肉中36种瘦肉精残留量

2024-04-20白砂糖产品抽检不合格项目分析及控制措施

2024-04-20食品加工与流通中的安全隐患探讨

2024-04-19低温等离子体冷杀菌对血红蛋白诱导猪肉脂质氧化的影响

2024-04-19微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法同时测定茶叶中25种元素

2024-04-19民族融合与乳酪南传考略

2024-04-19畜禽鲜肉保鲜技术研究进展

2024-04-19热加工食品中呋喃的形成途径及减控措施的研究进展

2024-04-17高效液相色谱测定食品包装纸中三氯生和三氯卡班

2024-04-16粗加工毛健茶理化性质分析

2024-04-16不同紫薯全粉添加量对猪肉丸食用品质的影响

2024-04-16芽麦粉烘焙馕最优配方工艺的研究

2024-04-15中和稀释法在食品微生物检验中的应用探讨

2024-04-15基于TRIZ理论的云肩在茶叶包装盒设计中的创新研究

2024-04-15响应面优化超声辅助法提取拐枣种子中二氢杨梅素的工艺