酿酒葡萄‘黑比诺’与‘马瑟兰’杂交后代果实性状遗传倾向分析

发布时间：2024-01-30 19:48

　　杂交是选育葡萄新品种的主要手段,分析后代果实酿酒品质,阐明品质性状遗传倾向,为选育葡萄新品种提供理论依据。以‘黑比诺’和‘马瑟兰’杂交后代果实为材料,研究果实基本品质及果实不同部位酚类物质含量的差异,并进行遗传分析。结果表明:F1代果实性状均为数量性状,广泛分离呈连续分布。其中F1代果形指数和出汁率变异系数较大,果形指数表现为较高的超低亲遗传;F1代可溶性固形物、可滴定酸含量的优势率为正值,表现出一定的强亲优势;F1代平均穗重呈小于双亲遗传,存在皮肉比是其母本3倍的后代,出汁率表现为趋双亲遗传;F1代出现了红色葡萄和绿色葡萄的后代,且红葡萄后代总花色苷含量超低亲率为67.24%,呈趋于低亲遗传;后代果皮中酚类物质呈超双亲遗传,且存在种子中总酚和单宁含量高于双亲2～3倍的后代;后代总类黄酮物质含量在果皮和种子中含量较高,呈广泛分离;72.37%的后代果皮中原花色素含量低于‘黑比诺’,表现为减性遗传。杂交后代平均粒重和可滴定酸含量表现一定的超高亲遗传,可溶性固形物含量介于双亲间遗传。果实不同部位不同酚类物质遗传规律不同,果皮中总酚和单宁含量表现为较高的加性遗传,具有一定的强亲优势。

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图1F1代果实基本品质遗传趋势

从F1代果实基本品质遗传趋势（图1）可以看出，F1代8项果实品质指标在后代中广泛分离，呈现为数量性状。其中F1代平均穗重有趋小方向的分离，较高比例后代平均穗重为30～90g，呈小于双亲遗传；F1代中有76.22%的后代皮肉比介于双亲之间，但出现了较高皮肉比的后代，为0.81，比....

图2F1代果实果皮中酚类物质含量遗传趋势

由F1代成熟果实果皮中酚类物质含量遗传趋势（图2）可以看出，F1代中出现了2个总花色苷含量较高的后代，其含量分别为17.93、16.30mg/g；后代果皮中总酚、单宁含量存在较高的加性效应，其总酚含量集中高于其父本‘马瑟兰’。由于双亲果皮中总类黄酮含量相近，其F1代果皮中总类黄....

图3F1代果实果肉中酚类物质含量遗传趋势

由图3可以看出，后代果肉中单宁含量高于母本‘黑比诺’的只有4个，呈小于双亲遗传，存在明显的遗传减性效应；总类黄酮含量是其高亲2倍以上的后代有2个，原花色素含量是其高亲2倍以上的后代有9个，均具有较高的强亲优势。2.2.3F1代果实种子中酚类物质含量遗传变异分析

图4F1代果实种子中酚类物质含量遗传趋势

杂交是葡萄选育新品种的常规途径，也是目前国内外应用最有效的方法之一[18]，如通过欧亚种葡萄与山葡萄杂交，先后培育出‘北玫’‘北红’等新品种，表现为抗旱、高糖的特性，且研究发现，对山葡萄多代杂交后，能明显提高酿造葡萄酒的品质[19]。葡萄酒的品质取决于酿酒葡萄的果实品质，通过对新....

本文编号：3890307