巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛生长性能、血液指标和胃肠发育的影响

发布时间：2017-04-02 09:14

  本文关键词：巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛生长性能、血液指标和胃肠发育的影响，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：本文针对如何科学利用抗奶饲喂犊牛这一问题,研究饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛生长性能、血液指标和胃肠发育的影响,探究抗奶经巴氏杀菌后对犊牛的作用;为犊牛的科学培育、抗奶的优化利用、降低犊牛培育成本提供理论依据。(1)饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛生长性能的影响试验采用随机试验设计,选择3日龄、体重相近的健康荷斯坦奶公犊牛18头,随机分为2组,即对照组和试验组,每组9头。将患病牛乳进行巴氏杀菌,方法为在63-65℃加热30 min,对照组犊牛饲喂抗奶,试验组犊牛饲喂巴氏杀菌后的抗奶,60日龄断奶,断奶前单栏饲养,断奶后散栏饲养,试验期为180 d。采集巴氏杀菌前后的抗奶乳样,测定乳成分。犊牛的体重体尺分别在犊牛生长期的第3、30、60、90、180 d时测定,并计算平均日增重(ADG)和体尺指数;并每天对断奶前犊牛进行粪便评分,计算其各时间段的腹泻率。试验结果表明,β-内酰胺类抗奶经巴氏杀菌后对乳糖、乳蛋白质、乳脂肪、总固形物、尿素氮、体细胞数和抗生素含量均无显著影响(p0.05)。而抗奶中的活菌总数、大肠杆菌数以及沙门氏菌数均明显地下降(p0.01)。试验组犊牛在3-60 d期间的ADG显著高于对照组,在60 d时的体高显著高于对照组(p0.05),在90 d和180 d时的胸围均显著高于对照组(p0.05);在180 d时的体躯指数高于对照组(p0.05),但在60 d时的腿围指数低于对照组(p0.05)。饲喂巴氏杀菌抗奶可显著降低3-10 d和3-60 d期间内粪便评分和腹泻率(p0.05)。另外,犊牛共消耗226.5 kg牛奶,按当时市场价格3.7元/kg计算,哺乳期内每头牛可节约838.05元。试验结果证明,抗奶经巴氏杀菌后在没有损失营养成分的情况下,大大地降低了抗奶中的活菌数。饲喂巴氏杀菌抗奶可在降低犊牛腹泻率的前提下,在一定程度上提高犊牛的生长性能,节约饲养成本。(2)饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛血液指标的影响分别在犊牛饲养期的第7、15、30、60、90和180 d对犊牛进行采血,并测定血中葡萄糖、尿素氮、甘油三酯、谷丙转氨酶、谷草转氨酶浓度,以及免疫指标Ig A、Ig M、Ig G、IL-1β、IL-2、IL-6和TNF-α。与对照组相比,试验组犊牛在60 d和90 d时的血糖含量显著升高(p0.05),90 d时的血甘油三酯浓度显著降低(p0.05),15 d时的血尿素氮水平显著提高(p0.05),7 d时的谷丙转氨酶浓度显著提高,90 d时的谷草转氨酶浓度显著提高(p0.05);对于免疫指标,饲喂巴氏杀菌抗奶提高了犊牛30 d时的Ig A水平(p0.05);提高了15 d和30 d时Ig M水平(p0.05);降低了30 d时的Ig G浓度(p0.05);提高了15 d时的IL-1β水平(p0.05),降低了7 d时IL-6的水平(p0.05)。试验结果证明,饲喂巴氏杀菌抗奶在一定程度上影响犊牛机体代谢,但对免疫系统的影响很难给出定论。(3)饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛胃肠道发育的影响犊牛分别在饲喂期的第60、90、180 d空腹称重后屠宰。测定瘤胃、皱胃、十二指肠、空肠、回肠和盲肠p H值和各内脏器官鲜重,并计算器官指数;分别取瘤胃背囊、腹囊和小肠组织做切片,观察其形态学变化。试验结果证明,与对照组相比,试验组犊牛在60 d时的空肠指数显著增加(p0.05);而两组犊牛在各测定时间点的肝脏、脾脏、各胃室、各肠段鲜重以及肝脏指数、脾脏指数、各胃室指数、十二指肠、回肠、结肠和盲肠指数组间差异均不显著(p0.05)。试验组和对照组犊牛瘤胃、皱胃、十二指肠、空肠、回肠以及盲肠内的p H值在60、90和180 d时均无显著差异(p0.05)。试验组和对照组犊牛在60 d、90 d和180 d时的瘤胃背囊和腹囊乳头高度、乳头宽度、乳头表面积、粘膜厚度和肌层厚度组间差异均不显著(p0.05)。而对于小肠,饲喂巴氏杀菌抗奶可提高犊牛在60 d时的十二指肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(p0.05),降低90 d时的十二指肠隐窝深度(p0.05);提高90 d时的空肠绒毛宽度,降低60 d、90 d和180 d时的空肠隐窝深度(p0.05),提高90 d和180 d时的空肠绒毛高度/隐窝深度(p0.05);对在各测定时间点的回肠组织形态影响不显著(p0.05)。试验结果证明,与饲喂抗奶相比,饲喂巴氏杀菌抗奶在一定程度上能够促进犊牛的胃肠发育,主要体现在促进小肠形态学的发育。试验结果证明:巴氏杀菌并没有损失抗奶的乳营养成分,但可降低抗奶中的活菌数,提高抗奶的质量;饲喂巴氏杀菌抗奶能够降低犊牛腹泻率,提高断奶前犊牛的生长性能,节约饲料成本;但对犊牛免疫系统的影响还需进一步的研究;饲喂巴氏杀菌抗奶在一定程度上可促进犊牛小肠的形态学发育。
【关键词】：荷斯坦犊牛 抗奶 巴氏杀菌 生长性能 血液指标 胃肠发育
【学位授予单位】：黑龙江八一农垦大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S823.5
【目录】：

• 摘要4-6
• Abstract6-13
• 第一章 文献综述13-21
• 1.1 巴氏杀菌的方法和作用13-14
• 1.1.1 巴氏杀菌的方法13
• 1.1.2 巴氏杀菌的作用13-14
• 1.1.3 两种巴氏杀菌方法的比较14
• 1.2 抗生素的使用及危害14-17
• 1.2.1 畜牧业中抗生素的使用情况14-15
• 1.2.2 抗生素的危害15-16
• 1.2.3 抗奶的产生16-17
• 1.3 巴氏杀菌抗奶的研究进展17-18
• 1.3.1 巴氏杀菌对抗奶乳成分的影响17
• 1.3.2 巴氏杀菌抗奶对犊牛生长性能的影响17-18
• 1.4 研究的目的与意义18-19
• 技术路线19-21
• 第二章 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛生长性能的影响21-33
• 2.1 材料与方法21-24
• 2.1.1 试验地点与试验动物21
• 2.1.2 试验日粮21-22
• 2.1.3 试验设计与饲养管理22
• 2.1.4 奶样采集22
• 2.1.5 测定指标与方法22-24
• 2.1.6 统计分析24
• 2.2 结果分析24-27
• 2.2.1 抗奶和巴氏杀菌抗奶乳成分含量的变化24
• 2.2.2 巴氏杀菌对抗奶中细菌的影响24-25
• 2.2.3 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛体重的影响25
• 2.2.4 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛体尺及体尺指数的影响25-26
• 2.2.5 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛粪便评分及腹泻率的影响26-27
• 2.2.6 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶的经济效益27
• 2.3 讨论27-31
• 2.3.1 抗奶和巴氏杀菌抗奶乳成分含量的变化27-28
• 2.3.2 巴氏杀菌对抗奶中细菌的影响28-29
• 2.3.3 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛体重的影响29
• 2.3.4 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛体尺及体尺指数的影响29-30
• 2.3.5 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛粪便评分及腹泻率的影响30-31
• 2.4 小结31-33
• 第三章 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛血液指标的影响33-39
• 3.1 材料与方法33-34
• 3.1.1 试验地点与试验动物33
• 3.1.2 试验日粮33
• 3.1.3 试验设计与饲养管理33
• 3.1.4 样品采集33
• 3.1.5 测定指标及方法33
• 3.1.6 统计分析33-34
• 3.2 结果分析34-35
• 3.2.1 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛血清生化指标的影响34
• 3.2.2 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛血液免疫指标的影响34-35
• 3.3 讨论35-38
• 3.3.1 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛血清生化指标的影响35-37
• 3.3.2 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛血液免疫指标的影响37-38
• 3.4 小结38-39
• 第四章 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛胃肠道发育的影响39-51
• 4.1 材料与方法39-40
• 4.1.1 试验地点与试验动物39
• 4.1.2 试验日粮39
• 4.1.3 试验设计与饲养管理39
• 4.1.4 试验材料及主要仪器39
• 4.1.5 样品采集39
• 4.1.6 测定指标与方法39-40
• 4.1.7 统计分析40
• 4.2 结果分析40-46
• 4.2.1 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛消化器官发育的影响40-42
• 4.2.2 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛胃肠液p H值的影响42-43
• 4.2.3 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛瘤胃发育的影响43-44
• 4.2.4 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛小肠发育的影响44-46
• 4.3 讨论46-49
• 4.3.1 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛消化器官发育的影响46-47
• 4.3.2 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛胃肠道内容物p H值的影响47-48
• 4.3.3 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛瘤胃发育的影响48
• 4.3.4 饲喂巴氏杀菌β-内酰胺类抗奶对犊牛小肠发育的影响48-49
• 4.4 小结49-51
• 第五章 论文总体结论51-53
• 5.1 论文总体结论51
• 5.2 本研究的创新点51-53
• 参考文献53-59
• 致谢59-61
• 附录61-63
• 作者简历63-64

【参考文献】

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本文编号：282241