蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对肉鸡生产性能、肉品质及抗氧化指标的影响

发布时间：2024-02-17 17:15

　　本试验旨在研究蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对肉鸡生产性能、肉品质及抗氧化指标的影响。试验选用1日龄体重接近的健康爱拔益加(AA)肉公鸡200只,随机分为2个处理,每个处理5个重复,每个重复20只鸡。各处理组肉鸡均饲喂基础日粮且将Zn的添加水平定为40 mg/kg,其中处理1组以硫酸锌形式添加锌,处理2组以蛋氨酸螯合锌形式添加锌。试验期为42 d。结果表明,①与硫酸锌相比,蛋氨酸螯合锌显著降低了22～42 d和1～42 d肉鸡的料重比(P<0.05),但对各阶段肉鸡平均日采食量、平均日增重以及21和42 d肉鸡体重均无显著影响(P>0.05)。②蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对42 d肉鸡宰前体重、屠体重、全净膛重、腿肌重、屠宰率、胸肌率和腿肌率均无显著影响(P>0.05),但显著降低了42 d肉鸡全净膛率(P<0.05),增加了42 d肉鸡胸肌重、腹脂重和腹脂率(P<0.05)。③蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对42 d肉鸡胸肌肉色、滴水损失和蒸煮损失均无显著影响(P>0.05)。④与硫酸锌相比,蛋氨酸螯合锌显著提高了21和42 d肉鸡血清铜锌—超氧化物歧化酶(CuZn-...

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料
    1.2 试验设计
    1.3 样品采集
    1.4 检测指标
        1.4.1 生产性能
        1.4.2 胴体品质
        1.4.3 肉品质
        1.4.4 血清抗氧化指标
    1.5 数据统计分析
2 结 果
    2.1 蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对肉鸡生产性能的影响
    2.2 蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对肉鸡胴体品质的影响
    2.3 蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对肉鸡肉品质的影响
    2.4 蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对肉鸡血清抗氧化指标的影响
3 讨 论
    3.1 蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对肉鸡生产性能、胴体品质和肉品质的影响
    3.2 蛋氨酸螯合锌替代硫酸锌对肉鸡血清抗氧化指标的影响
4 结 论



本文编号：3901125