枯草芽孢杆菌及混合发酵酱渣制备饲料的研究

发布时间：2024-04-15 22:03

　　本论文以生产酱油的副产品酱渣为主要原料，以工业副产物豆粕为辅料，利用枯草芽孢杆菌及枯草芽孢杆菌与乳酸菌混合固体发酵来制备发酵饲料，以期获得蛋白酶活性较高和具有较好益生特性的发酵饲料。本试验以蛋白酶活为主要指标来筛选产蛋白酶活性较高的枯草芽孢杆菌，对筛选得到的枯草芽孢杆菌进行益生特性的研究，在摇瓶发酵条件下，利用单因素试验和响应面分析法对枯草芽孢杆菌BS3菌株产蛋白酶培养基进行了优化，并初步研究了枯草芽孢杆菌BS3与乳酸菌T2混合发酵酱渣制备发酵饲料的工艺参数，为益生菌混合发酵酱渣生产发酵饲料提供了参考。其结果如下： 1.产蛋白酶枯草芽孢杆菌的筛选：试验以蛋白酶活为主要指标，从本实验室保存的多株枯草芽孢杆菌中，筛选出了产蛋白酶活性较高的枯草芽孢杆菌BS2、BS3、BS5和BS6，为后续试验奠定了基础。 2.枯草芽孢杆菌益生特性的研究：通过模拟肠胃环境，研究了BS2、BS3、BS5和BS6这四株枯草芽孢杆菌的耐受性，同时又研究了这四株菌对盐和高温的耐受性，接着研究了这四株菌对肠道致病菌金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和李斯特菌的抑菌性能。结果表明BS3具有较好的耐受性和抑菌性能，可以用作发酵饲料的...

【文章页数】：82 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图2-1酪氨酸标准曲线

华南理工大学硕士学位论文，取3个重复的平均值作为每组的吸光值。然后将1～6号水空白试验所测得的OD660，得到净的OD660。然后以净的O度为纵坐标，绘制成标准曲线（如图2-1）。表2-2蛋白酶的测定过程Table2-2Determinationof....

图2-1透明圈直径（H）与菌落直径（h）的比值大小

力的单位定义：在40℃的条件下，1mL酶液每分钟水解酪蛋白酶量为一个酶活力单位，用U/mL表示。酶活力单位=(A×4×N)/10×W由样品测得OD680nm值，由标准曲线查得的相当于酪氨酸微克出1mL测定；N是样品稀释的倍数；10代表反应时间为10mi理....

图2-2不同菌株产蛋白酶活力的大小Fig.2-2Comparisonofproteaseactivitybetweenthedifferentstrains

华南理工大学硕士学位论文值的大小可以从一定程度上反映出微生物产酶能力的大小），将板上。由图2-1可知，BS1、BS2、BS3和BS6这4株枯草芽H/h比值在3以上；BS4和BS5这2株枯草芽孢杆菌虽然水解落直径也比较大，因此H/h比值....

图3-1枯草芽孢杆菌BS2、BS3、BS5和BS6的生长曲线

B液体培养基的250mL的三角烧瓶中，37℃,200r/min摇床的菌液4000r/min离心20min，然后取上清液用0.22μm的酵滤液后备用。：把指示菌（金黄色葡萄球菌SA、沙门氏菌Sa、李斯特菌的菌悬液（0.1mL）均匀涂布于平板中，....

本文编号：3956013