上海市社区居民膳食知识健康教育效果评估

发布时间：2022-02-10 19:57

　　目的了解上海市社区居民蔬菜水果营养知识的"知信行"情况及开展营养健康教育的效果,为进一步开展膳食营养知识健康教育提供依据。方法采用分层随机抽样法。在上海市所有街道/乡镇,开展为期4个月的营养知识健康教育,健康教育前后均随机抽取至少30名居民进行问卷调查。结果健康教育后居民认为蔬菜和水果不可替换的人数比例由66.7%上升至76.6%,认为每顿一定要有蔬菜约1/3～1/2的比例由41.7%上升至46.5%,过去3个月每顿都有蔬菜和水果的比例由32.3%和42.6%上升至35.6%和48.2%。健康教育后女性关于蔬菜和水果的食用情况均较男性好。15～44岁居民对蔬果营养知识、态度和行为较好。低收入居民对蔬果营养知识、态度和行为均最差,高收入最好。以上差异均有统计学意义（P <0.05）。肥胖居民对蔬果营养知识、态度和行为健康教育前后差异均无统计学意义。结论开展膳食营养知识健康教育有效提升了上海市居民蔬果营养知识、态度和行为的改变。应加强对男性、老年人、肥胖、中低等收入居民膳食知识的传播,以及良好饮食习惯的培养。 

【文章来源】：中国健康教育. 2020,36(08)北大核心

【文章页数】：5 页

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3619437