仙人掌提取物的分离及其抑菌性能的研究.pdf文档全文免费阅读、在线看

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广西大学 硕士学位论文 仙人掌提取物的分离及其抑菌性能的研究 姓名：史德芳 申请学位级别：硕士 专业：制糖工程 指导教师：杨洋 座机电话号码 广西大学硕士学位论文 仙人掌提取物的分离及其抑菌件能的研究 仙人掌提取物的分离及其抑菌性靛的研究 摘 要 本文对仙人掌提取物的分离及抑菌性能进行研究，包括抑菌谱及最低 抑菌浓度的确定，通过比较不同提取溶剂对抑菌活性的差异，筛选出最佳 的提取剂，探讨了提取物的稳定性，优化了抑菌活性物质的提取工艺，并 进一步对抑菌活性物质进行分离，最后对仙人掌提取物影响微生物正常代 谢的作用机理进行了研究，结果如下： 1．试验确定了仙人掌提取物的抑菌谱，证明仙人掌醇提取物对细菌有 良好的抑制作用，霉菌次之，酵母菌最弱，特别是对大肠杆菌、金黄色葡 萄球菌的抑制作用最显著，其最低抑菌浓度均低达6．25％。以大肠杆菌、 根霉和酵母菌为指示菌，研究了仙人掌提取物的稳定性。结果表明，提取 物的抑菌活性具有较好的热稳定性，对紫外光照射稳定，在中性和酸-陛条 件下的抑菌效果较佳。 2．不同溶剂的提取物的对同一种菌的抑制作用差别较大，其中以甲醇 和70％乙醇最好，实验结果依次排序为：甲醇 70％乙醇 乙酸乙酯 正 己烷。在相同的时间内，提取液的浓度越高，，抑菌率越高；相同浓度的提 取液，作用时间越长，抑菌率也越高。 3．不同预处理方式对仙人掌提取物抑菌活性有一定的影响，以仙人掌 广西大学硕十学位论文 仙人掌提取物的分离及其抑菌性能的研究 千粉提取物的抑菌活性最好。仙人掌提取物的抑菌活性随着溶剂极性的增 大而增强，其中以70％的乙醇为最适提取剂。在单因

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