竹荪多糖的结构表征、链构象及形貌研究

发布时间：2017-05-30 03:09

  本文关键词：竹荪多糖的结构表征、链构象及形貌研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】： 近来研究表明大量从真菌获得的多糖或者多糖复合物具有抗肿瘤、抗病毒、抗炎症、降血糖、降胆固醇、降血脂等生物活性。它通过免疫调控抑制肿瘤、癌细胞的生长,且对正常细胞无副作用,在医药领域中得到广泛的应用。同时由于多糖在溶液中的独特流体力学性质,在工业上,尤其是食品工业上也得到广泛应用,常用作增稠剂、凝胶剂、乳化剂等。 不仅多糖的化学结构对其生物活性有影响,而且多糖在溶液中的分子尺寸和链构象对生物活性影响也很大,比如有抗肿瘤活性的香菇多糖,化学组成是β-(1→3)-D带有(1→6)支链,在水溶液中存在三螺旋构象,并认为三螺旋构象对其生物活性起关键的作用。为了弄清多糖的生物活性机理和构效关系,需要深入研究多糖的化学组成和链构象。 本文主要通过生物技术从竹荪中提取和纯化得组成较单一的多糖。研究其化学结构和在水溶液中的构象与形貌。本工作的主要研究内容包括以下几点:(1)竹荪多糖PD3的分离纯化;(2)PD3多糖的化学组成和分子结构;(3)PD3多糖在水溶液中理化性质和分子参数,其三螺旋构象特征;(4)PD3多糖在稀溶液和浓溶液中的不同形貌。 本论文主要结论和创新点包括:(1)用热水在不同的温度下(20、40、60、80℃)提取出四种水溶性多糖(编号为PD1、PD2、PD3、PD4),其中,PD3多糖由于其在水溶液中具有很高的黏度而成为本文的主要研究对象;(2)用气相色谱(GC)、核磁共振(~(13)C-NMR)及傅立叶红外(FTIR)等方法确定了PD3多糖的化学组成和结构:单糖组成为葡萄糖,糖苷键通过β-型连接,以β-(1→3)-D-葡聚糖为主链,带有部分β-(1→6)葡聚糖支链的结构;(3)在水溶液中,分别用粘度法、激光光散射(LLS)、流变学研究了PD3多糖在水溶液中链构象,测定到PD3多糖的重均分子量(M_w)、均方根旋转半径(Rg)、流体力学半径(Rh),粘度分别为5.1×10~5、141nm、44nm和1440cm~3·g~(-1),结构参数ρ(Rg/Rh)为3.4。以上证明PD3在水溶液中是一种非常刚直的高分子链。PD3流变学特性和特性粘度[η]在碱溶液中的变化行为都与香菇多糖(lentinan),小核硬葡聚糖(scleroglucan)相似,揭示竹荪多糖PD3在水溶液呈三螺旋构象;(4)原子力显微镜图表明,在稀溶液状态下,PD3呈棒状构象,其高分子链直径约为1.2nm,与三螺旋香菇多糖链直径(1.0nm)相当,进一步证实了PD3在稀溶液中的三螺旋构象;透射电镜发现PD3多糖在浓溶液中趋于聚集,形成纤维状的网络结构。
【关键词】：竹荪 多糖 结构表征 链构象 形貌
【学位授予单位】：武汉理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2009
【分类号】：R914
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-9
• 第1章 前言9-24
• 1.1 多糖研究现状9-21
• 1.1.1 多糖的提取、分离和纯化10-11
• 1.1.2 多糖的化学结构表征方法11-17
• 1.1.3 多糖的分子量和链构象研究方法17-19
• 1.1.4 多糖的生物生理活性19-20
• 1.1.5 多糖在医药领域的应用20-21
• 1.1.6 多糖的结构与活性关系21
• 1.2 竹荪及竹荪多糖的研究进展21-22
• 1.3 本课题的研究目的及课题思路22-24
• 第2章 竹荪多糖的提取纯化24-33
• 2.1 引言24
• 2.2 实验部分24-28
• 2.2.1 试剂及仪器24-26
• 2.2.2 竹荪多糖的提取流程26-27
• 2.2.3 竹荪水溶性多糖提取纯化27
• 2.2.4 杂质的测定27
• 2.2.5 多糖产率的测定27-28
• 2.2.6 糖醛酸的含量的测定28
• 2.3 结果与讨论28-32
• 2.3.1 提取方法分析28
• 2.3.2 脱蛋白效果28-29
• 2.3.3 脱色29-30
• 2.3.4 四种多糖产率测定30-31
• 2.3.5 糖醛酸含量测定31-32
• 2.4 结论32-33
• 第3章 竹荪多糖化学结构的测定33-44
• 3.1 引言33-34
• 3.2 实验部分34-36
• 3.2.1 材料试剂及仪器34-35
• 3.2.2 气相分析35
• 3.2.3 红外图谱分析35-36
• 3.2.4 核磁分析36
• 3.3 结果与讨论36-43
• 3.3.1 单糖组成36-41
• 3.3.2 红外分析41-42
• 3.3.3 多糖的核磁共振(NMR)分析42-43
• 3.4 结论43-44
• 第4章 竹荪多糖在水溶液中的链构象和形貌44-60
• 4.1 引言44
• 4.2 实验部分44-47
• 4.2.1 材料与设备44-45
• 4.2.2 粘度测定45-46
• 4.2.3 刚果红实验46
• 4.2.4 激光光散射46-47
• 4.2.5 流变学测试47
• 4.2.6 原子力显微镜(AFM)分析47
• 4.2.7 透射电镜观察47
• 4.3 结果与讨论47-59
• 4.3.1 多糖的粘度47-53
• 4.3.2 激光光散射分析53-54
• 4.4.3 刚果红实验54-55
• 4.3.4 流变学分析55-56
• 4.3.5 原子力显微镜56-57
• 4.3.6 透射电子显微镜分析57-59
• 4.4 结论59-60
• 参考文献60-68
• 致谢68-69
• 附录69

【引证文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 高翔;武佳业;张直峰;闫桂琴;;翅果油树不同部位多糖含量及抗氧化活性比较研究[J];植物研究;2011年03期

2 石磊;韩龙;刘超;;多糖的构象研究方法综述[J];曲阜师范大学学报(自然科学版);2012年03期

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 李月华;竹荪冻干及制粉工艺的研究[D];福建农林大学;2011年

2 王蓓蓓;红托竹荪多糖的分离纯化、结构分析及其生物活性研究[D];陕西师范大学;2012年

  本文关键词：竹荪多糖的结构表征、链构象及形貌研究，，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：406259