中国食品安全及其监管制度研究
发布时间：2023-04-04 04:01
民以食为天，食以安为先。食安天下安，食安需多方综合治理，但政府要加倍严管。严管要靠体制机制，更要靠制度。 当今世界食品安全形势十分严峻，中国的食品安全问题日益严重。研究中国食品安全及其监管制度，具有重大的理论价值与实际意义。 本文的研究内容主要有两大部分：一是对中国食品安全问题进行经济学的理论与实证分析；二是研究中国食品安全监管制度的构建与完善问题。 全文共设以下7章： 第1章导论。主要分析国际国内食品安全形势与历史背景，论证论文选题的必要性及理论价值和实际意义；对国内外研究食品安全及其监管制度的文献资料进行综合述评，指明研究的进展状况及待突破的难点问题，确定本文的研究方向及重点问题。 第2章中国食品安全及其监管制度的相关范畴与主要理论基础。1.食品、食品安全、食品安全监管、食品安全监管成本、食品安全监管制度等相关范畴内涵界定。2.马克思主义经典作家关于食品安全及其监管的理论基础。主要包括：（1）农业是人类生存与发展基础的理论；（2）人口与劳动力再生产理论；（3）消费经济学理论。3.西方经济学关于食品安全及其监管的主要理论基础。主要包括：（1）“经纪人”假设理论；（2）信息不对称理论；...
【文章页数】：142 页
【学位级别】：博士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 导论
1.1 选题背景与研究意义
1.1.1 选题背景
1.1.2 研究意义
1.2 研究文献综述
1.2.1 国外食品安全研究述要
1.2.2 国内食品安全研究文献综述
1.3 逻辑结构及主要论点
1.3.1 逻辑结构
1.3.2 研究方法
1.4 主要创新与不足
第2章 中国食品安全及其监管制度相关范畴与主要理论基础
2.1 相关理论范畴解析
2.1.1 食品的含义
2.1.2 食品安全与食品质量的界定
2.1.3 食品安全监管的成本解析
2.2 马克思主义经典作家关于食品安全监管的理论基础
2.2.1 农业是人类生存与发展的基础理论
2.2.2 人口与劳动力再生产理论
2.2.3 消费经济学理论
2.3 西方学者关于食品安全生产及其监管的主要理论基础
2.3.1 “经济人”假设理论
2.3.2 信息不对称理论
2.3.3 政府规制理论
2.3.4 制度经济学理论
第3章 中国食品安全监管现状、成因及艰巨性分析
3.1 中国食品安全监管现状与问题
3.1.1 运动式监管难以取得持久效果
3.1.2 分段式监管造成种种盲区和漏洞
3.1.3 多部门交叉监管导致权力配置的低效
3.1.4 以罚代管扭曲食品监管的目标与行为
3.2 中国食品安全监管失控与无效的原因分析
3.2.1 食品生产环节方面的原因
3.2.2 食品流通环节的原因
3.2.3 食品消费环节的原因
3.3 中国食品安全监管艰巨性与复杂性分析
3.3.1 食品生产与消费信息不对称性
3.3.2 食品生产与流通过度分散性
3.3.3 食品添加剂的模糊性
3.3.4 食品生产经营者、消费者与食品监管者的博弈分析
第4章 主要发达国家食品安全监管制度述评及启示与借鉴
4.1 发达国家食品安全监管制度述评
4.1.1 美国食品安全监管制度述评
4.1.2 英国食品安全监管制度述评
4.1.3 德国食品安全监管制度述评
4.1.4 法国食品安全监管制度述评
4.2 主要发达国家食品安全监管制度的经验借鉴
4.2.1 完善食品安全信息制度和管理体系
4.2.2 构建合理的风险评估和风险交流模式
4.2.3 食品安全法律体系完善之立法理念借鉴
第5章 中国食品安全监管机制合理化
5.1 中国食品安全监机制有效运行必须建立在科学评价机制之上
5.1.1 中国食品安全评价机制内涵及构成
5.1.2 中国食品安全评价机制不健全的主要表现
5.2 中国食品安全监管体制沿革与创新
5.2.1 中国食品安全监管体制沿革
5.2.2 中国食品安全监管体制创新
5.3 中国食品监管组织机构优化
5.3.1 加强食品监督管理组织对中国食品安全的重要作用
5.3.2 中国食品监管组织结构优化与创新
第6章 “经济人”自利本性与中国食品安全法制化
6.1 “经济人”理论与中国市场经济
6.1.1 西方“经济人”理论对中国社会主义市场经济的适用性
6.1.2 中国食品“经济人”的本性扭曲
6.1.3 食品“经济人”疯狂逐利威胁中国食品安全
6.2 依法查处食品“经济人”的各种违法行为
6.3 将食品安全全程监督法制化
6.3.1 建立一套从产地到餐桌的全程法律监管制度
6.3.2 全程法律监管的涵义及重要性
6.3.3 提高全民食品安全法律意识
6.3.4 提高食品安全执法人员的能力与水平
第7章 健全与完善中国食品安全监管制度的若干对策建议
7.1 制度监管是中国食品安全的根本保障
7.1.1 制度的基本内容
7.1.2 制度的主要功能
7.1.3 制度监管对食品安全的重要作用
7.2 强化中国公共的食品安全主体责任制度
7.2.1 企业是中国食品安全的责任主体
7.2.2 企业责任主体意识强化
7.2.3 健全企业食品安全追责制度
7.3 加强政府对食品安全监管的各种制度建设
7.3.1 健全组织领导，明确各级政府监管责任
7.3.2 完善政府监管协调及应急处置制度
7.3.3 建立食品安全信息平台及“红”、“黑”名单制度
7.3.4 加强社会舆论监督与有奖举报制度
7.3.5 实现中国食品安全监管制度网络化
攻读博士期间发表的论文
参考文献
致谢
本文编号：3781743
【文章页数】：142 页
【学位级别】：博士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 导论
1.1 选题背景与研究意义
1.1.1 选题背景
1.1.2 研究意义
1.2 研究文献综述
1.2.1 国外食品安全研究述要
1.2.2 国内食品安全研究文献综述
1.3 逻辑结构及主要论点
1.3.1 逻辑结构
1.3.2 研究方法
1.4 主要创新与不足
第2章 中国食品安全及其监管制度相关范畴与主要理论基础
2.1 相关理论范畴解析
2.1.1 食品的含义
2.1.2 食品安全与食品质量的界定
2.1.3 食品安全监管的成本解析
2.2 马克思主义经典作家关于食品安全监管的理论基础
2.2.1 农业是人类生存与发展的基础理论
2.2.2 人口与劳动力再生产理论
2.2.3 消费经济学理论
2.3 西方学者关于食品安全生产及其监管的主要理论基础
2.3.1 “经济人”假设理论
2.3.2 信息不对称理论
2.3.3 政府规制理论
2.3.4 制度经济学理论
第3章 中国食品安全监管现状、成因及艰巨性分析
3.1 中国食品安全监管现状与问题
3.1.1 运动式监管难以取得持久效果
3.1.2 分段式监管造成种种盲区和漏洞
3.1.3 多部门交叉监管导致权力配置的低效
3.1.4 以罚代管扭曲食品监管的目标与行为
3.2 中国食品安全监管失控与无效的原因分析
3.2.1 食品生产环节方面的原因
3.2.2 食品流通环节的原因
3.2.3 食品消费环节的原因
3.3 中国食品安全监管艰巨性与复杂性分析
3.3.1 食品生产与消费信息不对称性
3.3.2 食品生产与流通过度分散性
3.3.3 食品添加剂的模糊性
3.3.4 食品生产经营者、消费者与食品监管者的博弈分析
第4章 主要发达国家食品安全监管制度述评及启示与借鉴
4.1 发达国家食品安全监管制度述评
4.1.1 美国食品安全监管制度述评
4.1.2 英国食品安全监管制度述评
4.1.3 德国食品安全监管制度述评
4.1.4 法国食品安全监管制度述评
4.2 主要发达国家食品安全监管制度的经验借鉴
4.2.1 完善食品安全信息制度和管理体系
4.2.2 构建合理的风险评估和风险交流模式
4.2.3 食品安全法律体系完善之立法理念借鉴
第5章 中国食品安全监管机制合理化
5.1 中国食品安全监机制有效运行必须建立在科学评价机制之上
5.1.1 中国食品安全评价机制内涵及构成
5.1.2 中国食品安全评价机制不健全的主要表现
5.2 中国食品安全监管体制沿革与创新
5.2.1 中国食品安全监管体制沿革
5.2.2 中国食品安全监管体制创新
5.3 中国食品监管组织机构优化
5.3.1 加强食品监督管理组织对中国食品安全的重要作用
5.3.2 中国食品监管组织结构优化与创新
第6章 “经济人”自利本性与中国食品安全法制化
6.1 “经济人”理论与中国市场经济
6.1.1 西方“经济人”理论对中国社会主义市场经济的适用性
6.1.2 中国食品“经济人”的本性扭曲
6.1.3 食品“经济人”疯狂逐利威胁中国食品安全
6.2 依法查处食品“经济人”的各种违法行为
6.3 将食品安全全程监督法制化
6.3.1 建立一套从产地到餐桌的全程法律监管制度
6.3.2 全程法律监管的涵义及重要性
6.3.3 提高全民食品安全法律意识
6.3.4 提高食品安全执法人员的能力与水平
第7章 健全与完善中国食品安全监管制度的若干对策建议
7.1 制度监管是中国食品安全的根本保障
7.1.1 制度的基本内容
7.1.2 制度的主要功能
7.1.3 制度监管对食品安全的重要作用
7.2 强化中国公共的食品安全主体责任制度
7.2.1 企业是中国食品安全的责任主体
7.2.2 企业责任主体意识强化
7.2.3 健全企业食品安全追责制度
7.3 加强政府对食品安全监管的各种制度建设
7.3.1 健全组织领导，明确各级政府监管责任
7.3.2 完善政府监管协调及应急处置制度
7.3.3 建立食品安全信息平台及“红”、“黑”名单制度
7.3.4 加强社会舆论监督与有奖举报制度
7.3.5 实现中国食品安全监管制度网络化
攻读博士期间发表的论文
参考文献
致谢
本文编号：3781743
本文链接：https://www.wllwen.com/gongshangguanlilunwen/3781743.html
