中小微型食品企业质量安全管理问题与对策探析

发布时间：2017-05-25 16:22

  本文关键词：中小微型食品企业质量安全管理问题与对策探析，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：概述我国中小微型食品企业质量安全管理过程中出现的问题,分析出现问题的原因,并提出借鉴国外食品质量安全管理的先进办法,从政府监管部门层面提升监督管理以及从我国中小微型食品企业自身层面规范生产和管理来解决问题。
【作者单位】： 华南理工大学食品科学与工程学院;
【关键词】： 中小微型 食品企业 质量安全 管理
【分类号】：F426.82;F273.2
【正文快照】： 在大众创新,万众创业的新形势下,一大批新注册的企业都属于中小微型企业。据统计,在中国工商部门注册的中小企业数量已达1083万家,再加上工商个体户,中小微型企业的百分比占了中国企业总数的99%以上[1]。我国中小型企业数量多,比重大,已成为各行业的主体。在政府鼓励大众创新,

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

1 王庆新;吕伟;龚惠然;;中小食品企业实施HACCP体系的瓶颈与对策分析[J];轻工科技;2012年02期

2 宋华;;食品质量管理体系的改进[J];中国质量技术监督;2011年09期

3 刘琼;邱晓雨;胡寿平;;试述GMP、SSOP、HACCP的关系及其整合[J];中国质量认证;2004年01期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前4条

1 邱小玲;高文宏;刘华勇;;中小微型食品企业质量安全管理问题与对策探析[J];轻工科技;2017年01期

2 洪江涛;聂清;邱婷;;供应链质量管理与食品企业绩效的关系[J];上海交通大学学报;2013年10期

3 裴丽杰;姜颖;;中小型食品企业冷链物流中实施HACCP存在的障碍分析[J];商;2013年10期

4 卢江,李淑荣,石华,周洪杰,李瑞松,吴坤,哈益明;应用HACCP理念建立食品辐照企业GIP管理体系的探讨[J];核农学报;2005年03期

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 姚闪闪;;中小食品企业食品安全危机管理研究[J];江西食品工业;2008年03期

2 刘先德;段启甲;佘锐萍;;我国目前HACCP应用存在的问题和对策[J];食品科学;2007年05期

3 王志刚;翁燕珍;杨志刚;郑风田;;食品加工企业采纳HACCP体系认证的有效性:来自全国482家食品企业的调研[J];中国软科学;2006年09期

4 肖霄;;食品企业实施HACCP体系的成本效益分析研究初探[J];中国食品工业;2006年07期

5 朱加虹,袁康培,张永志;食品安全现状与HACCP应用前景[J];食品科学;2003年08期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前4条

1 王书玲;谢守祥;;论现代“经济人”分析范式下的企业食品安全行为[J];河北学刊;2014年03期

2 何岫芳;;食品企业社会责任缺失的对策研究[J];价值工程;2014年17期

3 都言;;315节?3.15劫?——部分福建糖果企业被曝使用“问题”明胶[J];福建质量管理;2014年Z2期

4 ;[J];;年期

  本文关键词：中小微型食品企业质量安全管理问题与对策探析，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：394314