浅谈餐饮企业的成本管控——以珠海蓝波斯菊餐饮管理有限公司为例

发布时间：2023-06-08 22:00

　　餐饮行业是与人们生活密不可分的行业,随着餐饮行业不断蓬勃发展,要在行业中走得更远更长久需要企业自我成长,自我造血,不断壮大,在创造利润同时进行成本管控更是尤其重要。本文将基于餐饮企业的成本构成分析,研究餐饮企业成本管控问题,以提高餐饮企业的成本管控,进一步提升企业竞争能力。

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、餐饮企业成本构成及其管控关键点
    1.食材成本
    2.人力成本
    3.能源消耗
    4.物料耗材
    5. 营销费用
二、完善餐饮企业成本管控的建议
    1.加强存货管理
        (1)合理采购计划。
        (2)零库存、定期仓库盘点。
        (3)出品标准化。
    2.注重人员配备
        (1)科学设置人员配比。
        (2)重视人员培训。
        (3)管理层人才储备。
    3.能源耗用做好记录
    4.合理安排物料耗用,利用高科技设施辅助
    5.合理营销开支,提高公众号转粉概率
    6.善用现代化管理工具



本文编号：3832577