基于冷藏链的生鲜农产品物流网络优化及其安全风险评价研究.pdf

  本文关键词：基于冷藏链的生鲜农产品物流网络优化及其安全风险评价研究，，由笔耕文化传播整理发布。

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中南大学博士学位论文基于冷藏链的生鲜农产品物流网络优化及其安全风险评价研究姓名:邱祝强申请学位级别:博士专业:物流工程指导教师:谢如鹤20071201摘要我国是农业大国,国内外农产品贸易量逐年增长,生鲜农产品市场需求巨大,但是,长期以来“重生产、轻流通"的思想严重制约了生鲜农产品的安全、快速流通,生鲜农产品产供销体系经常出现脱节现象,流通效率偏低,在很大程度上源于农产品物流发展的滞后。近年来,国内生鲜农产品物流成本居高不下,设施设备陈旧,物流运作和管理水平较低,还没有形成较为完善的生鲜农产品物流体系,农产品物流相关企业总体上呈现各自为战的格局。近年来,食品安全已经成为国际范围内关注的焦点,但目前国内的关注点主要在生产、加工及销售过程,对物流过程中的安全问题没有引起足够的重视,农产品供应还停留在传统的储运模式上,运作主体间协调不够,相关部门在生鲜农产品流通过程中的监管不力,冷藏链体系不完善,生鲜农产品冷藏运输率偏低,直接导致生鲜农产品物流过程中损耗严重,食品安全事故频发。本文在分析国内外农产品物流现状的基础上,对基于冷链的生鲜农产品物流网络的演化规律、物流网络布局优化、物流系统安全风险控制等问题进行了系统研究,主要内容如下:... 内容来自转载请标明出处.

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