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基于冷藏链的生鲜农产品物流网络优化及其安全风险评价研究分析.pdf文档全文

发布时间:2016-09-04 20:22

  本文关键词:基于冷藏链的生鲜农产品物流网络优化及其安全风险评价研究,,由笔耕文化传播整理发布。


中南大学 博士学位论文 基于冷藏链的生鲜农产品物流网络优化及其安全风险评价研究 姓名:邱祝强 申请学位级别:博士 专业:物流工程 指导教师:谢如鹤 座机电话号码 摘要 我国是农业大国,国内外农产品贸易量逐年增长,生鲜农产品 市场需求巨大,但是,长期以来“重生产、轻流通"的思想严重制 约了生鲜农产品的安全、快速流通,生鲜农产品产供销体系经常出 现脱节现象,流通效率偏低,在很大程度上源于农产品物流发展的 滞后。近年来,国内生鲜农产品物流成本居高不下,设施设备陈旧, 物流运作和管理水平较低,还没有形成较为完善的生鲜农产品物流 体系,农产品物流相关企业总体上呈现各自为战的格局。 近年来,食品安全已经成为国际范围内关注的焦点,但目前国 内的关注点主要在生产、加工及销售过程,对物流过程中的安全问 题没有引起足够的重视,农产品供应还停留在传统的储运模式上, 运作主体间协调不够,相关部门在生鲜农产品流通过程中的监管不 力,冷藏链体系不完善,生鲜农产品冷藏运输率偏低,直接导致生 鲜农产品物流过程中损耗严重,食品安全事故频发。 本文在分析国内外农产品物流现状的基础上,对基于冷链的生 鲜农产品物流网络的演化规律、物流网络布局优化、物流系统安全 风险控制等问题进行了系统研究,主要内容如下: I 基于冷链的生鲜农产品物流网络形成机理 基于国内外冷链的发展历程和现状分析,依据二维空间模型对 产供销运作主体进行了初步分类,运用协同学理论和自组织理论分 析了生鲜农产品物流主体系统的自组织化过程,进而借助耗散结构 理论体系中的三分子模型分析了基于冷藏链的生鲜


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本文编号:109250

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