O2O模式下餐饮消费者购买行为研究

发布时间：2017-03-30 19:26

  本文关键词：O2O模式下餐饮消费者购买行为研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：互联网的快速发展为餐饮企业的变革提供了良好的契机,O2O模式是“互联网+”思维下的重要商业模式,正在被应用到各行各业。很多传统的餐饮企业利用O2O模式获得了竞争优势,取得了一定的发展。O2O模式作为一种新鲜事物,消费者乐意采用这种方式消费,以满足其快捷便利、低价折扣、变换口味等需求。O2O模式下,消费者的选择更加多样化,购买行为受到更多线上、线下因素的影响。在新的模式下,能否把握线上、线下影响因素,采取有效的措施激发消费者产生购买行为,是O2O模式能否在餐饮企业成功应用的关键。本文借助SPSS 19.0软件进行了数据分析,结果表明:与传统模式相比,O2O模式下,餐饮消费者的购买行为特征呈现如下新的特点:80后、90后成为消费的主力,消费者的选择更加多样化,消费偏好更趋向于价格敏感、便捷高效、搜寻信息与查看评论;消费者乐于参与评论,消费者正在由餐饮企业价值的享受者转变为餐饮企业价值的创造者。生活形态的维度——价格敏感导向、休闲社交的偏好、变换口味的偏好、便捷高效的偏好与Online因子的维度——打折促销、良好口碑、网站质量对消费者的购买行为具有显著的正向影响;几种影响因素对购买行为影响程度由大到小依次为:打折促销、网站质量、良好口碑、价格敏感导向、休闲社交的偏好、变换口味的偏好、便捷高效的偏好;品牌偏好对消费者购买行为并未产生显著的影响。购买动机在各影响因素与购买行为的关系中发挥了完全中介的作用;O2O模式下餐饮企业经营重在线上引流,线下措施主要起辅助作用;购买动机是各影响因素通向购买行为的桥梁,要刺激消费者产生购买行为,要注重激发消费者的购买动机。
【关键词】：O2O模式 Online因子 生活形态 购买行为
【学位授予单位】：新疆财经大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F713.55;F719.3
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-9
• 1.绪论9-14
• 1.1 研究背景9-10
• 1.2 研究意义10-11
• 1.2.1 理论意义10
• 1.2.2 现实意义10-11
• 1.3 研究思路与研究方法11-12
• 1.3.1 研究思路11
• 1.3.2 研究方法11-12
• 1.4 论文的主要内容及框架体系12-13
• 1.4.1 论文的主要内容12
• 1.4.2 论文的框架体系12-13
• 1.5 创新点13-14
• 2.相关文献综述14-21
• 2.1 一般消费者购买行为模式14-15
• 2.1.1 S-O-R模式14
• 2.1.2 霍金斯——贝斯特——科尼模式14-15
• 2.1.3 EBM模式15
• 2.2 O2O模式下消费者购买行为的研究现状15-16
• 2.2.1 O2O模式15
• 2.2.2 O2O模式下消费者购买行为的研究15-16
• 2.3 O2O模式下消费者购买行为的影响因素16-19
• 2.3.1 生活形态16-17
• 2.3.2 Online因子17-18
• 2.3.3 购买动机18-19
• 2.4 简评19-21
• 3.研究设计21-28
• 3.1 模型构建21-23
• 3.2 变量定义与测量23-24
• 3.2.1 变量定义23
• 3.2.2 变量测量23-24
• 3.3 问卷设计24-26
• 3.3.1 内容设计24
• 3.3.2 量表设计24-26
• 3.4 研究假设26-28
• 3.4.1 生活形态各维度对消费者购买行为的影响26
• 3.4.2 Online因子各维度对消费者购买行为的影响26-27
• 3.4.3 购买动机的中介效应27-28
• 4.数据收集与分析28-47
• 4.1 数据收集28
• 4.2 描述性统计分析28-31
• 4.3 信度分析31-32
• 4.4 效度分析32-36
• 4.5 方差分析36-39
• 4.6 相关分析39-40
• 4.7 多重共线性诊断40
• 4.8 层级回归分析40-47
• 5.研究结论、决策建议与研究不足47-55
• 5.1 研究结论47-48
• 5.1.1 O2O模式下，餐饮消费者购买行为呈现新的特点47
• 5.1.2 O2O模式下，餐饮消费者购买行为存在显著差异性47-48
• 5.1.3 O2O模式下，餐饮消费者购买行为受诸多因素影响48
• 5.2 决策建议48-54
• 5.2.1 深入了解顾客偏好进行价值共创48-49
• 5.2.2 利用大数据进行差异化营销49
• 5.2.3 实施多样化渠道策略49-50
• 5.2.4 采取价格与促销策略50-51
• 5.2.5 加强网站质量建设51
• 5.2.6 营造良好的顾客口碑51-52
• 5.2.7 根据不同偏好采取不同策略52-54
• 5.3 研究不足54-55
• 参考文献55-58
• 附录58-61
• 致谢61-62
• 学术成果62

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