餐饮行业食品安全管理模式探析

发布时间：2022-12-06 03:28

　　食品安全管理是餐饮行业发展的一项重要工作任务,为了满足人们对食品的使用需要,应重视食品安全管理问题,提升餐饮行业食品管理安全水平,进而促使餐饮行业走可持续发展路径。对此,分析餐饮行业食品安全管理问题,提出餐饮行业食品安全管理改进方法。 

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【文章目录】：
1 餐饮行业食品安全管理的问题
    1.1 食品安全管理意识薄弱
    1.2 食品安全管理制度不完善
2 餐饮行业改进食品安全管理模式的方法
    2.1 提升食品安全管理意识
    2.2 加强网络食品监督管理
    2.3 完善食品安全管理制度
    2.4 加强食品供应链管理
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]城市化进程对餐饮食品安全监管的影响——书评《餐饮食品安全》[J]. 李瑞.  肉类研究. 2020(03)
[2]试论新形势下加强餐饮食品安全监管措施的途径[J]. 辛景明.  食品安全导刊. 2019(18)
[3]HACCP体系在我国餐饮行业食品安全管理中的应用研究进展[J]. 祝海珍.  现代食品. 2017(23)



本文编号：3710964