乡厨战略:进军农村餐饮的新抓手

发布时间：2023-03-11 20:50

　　<正>原来被雇佣的、靠技术吃饭的大厨师变成了专业的"乡厨",并逐渐形成了自己的组织和产业链条。这让整个农村餐饮渠道和供应链进行了一次重构。农村的婚丧嫁娶对于农民来说是一等一的大事,这在农村成就了两个职业:一个是执事(有的叫"大佬执"),这类人往往德高望重、组织能力强;另一个是大厨师,他们凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事去掌勺,收获的往

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【文章目录】：
一、构建专业的渠道团队
二、让乡厨成为渠道商
三、帮助乡厨在菜品上创新
四、做好产品规划
五、做好配送服务工作
六、给乡厨提供专业的配套设施、工具
七、关联食材的横向整合
八、利用乡厨设备宣传终端产品
九、增加互动, 参与乡厨组织



本文编号：3760220