餐饮业区域集群品牌的合作营销研究

发布时间：2017-05-19 09:09

  本文关键词：餐饮业区域集群品牌的合作营销研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：近三十年来,我国经济的高速增长为餐饮业的快速发展和壮大提供了强劲动力,目前餐饮业呈现出市场总体需求巨大、客户需求多样化和从业企业竞争激烈等特点。餐饮业区域集群品牌经历了长期的市场考验,一般都享有较高的知名度,具有极高的市场价值。然而,受限于产权界定不清,其很难在激烈的市场竞争中凸显行业集群整体竞争优势影响了品牌效应发挥和品牌价值提升 本文在实地调研基础上,综合分析产业环境、市场状况、企业现状及集群品牌建设等影响兰州牛肉拉而品牌营销的因素,构建兰州牛肉拉面品牌在水平、纵向及交叉三个不同维度的合作营销模式,引入模糊数学法和层次分析法等方法对数据进行分析整理,提出适宜兰州牛肉拉面品牌运营推广的合作营销模式。鉴于此,本文从餐饮业集群产业链入于以集群网络组织建设为主线,突出集群品牌合作营销模式的核心价值构建了餐饮业区域集群品牌合作营销的复合模式,以期为餐饮业集群品牌的营销实践起到一定的参考作用
【关键词】：合作营销 兰州牛肉拉面 餐饮业 区域集群品牌
【学位授予单位】：兰州理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F719.3;F273.2;F121.3
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 第一章 绪论9-17
• 1.1 选题背景及研究意义9-10
• 1.1.1 选题背景9
• 1.1.2 研究意义9-10
• 1.2 文献综述10-15
• 1.2.1 国外文献综述10-12
• 1.2.2 国内文献综述12-15
• 1.3 基本框架及研究方法15-17
• 1.3.1 基本框架15
• 1.3.2 研究方法15-17
• 第二章 相关概念和理论17-26
• 2.1 相关概念17-19
• 2.1.1 集群品牌17-18
• 2.1.2 合作营销18-19
• 2.2 相关理论19-26
• 2.2.1 市场营销19-20
• 2.2.2 网络组织20-22
• 2.2.3 竞争优势理论22-24
• 2.2.4 博弈论24-26
• 第三章 餐饮业集群品牌运营分析26-40
• 3.1 餐饮业及其需求特征26-28
• 3.2 我国餐饮业区域集群品牌运营现状28-32
• 3.2.1 餐饮业区域集群品牌发展现状28-30
• 3.2.2 餐饮业区域集群品牌的营销现状及存在的问题30-32
• 3.3 兰州牛肉拉面品牌运营现状32-40
• 3.3.1 兰州牛肉拉面产业及品牌发展现状32-36
• 3.3.2 兰州牛肉拉面合作营销现状36-40
• 第四章 兰州拉面的合作营销模式及策略40-52
• 4.1 选择营销模式需要考虑的关键因素40-41
• 4.2 兰州牛肉拉面合作营销模式构建41-44
• 4.2.1 水平合作营销模式41-42
• 4.2.2 垂直合作营销模式42-43
• 4.2.3 交叉合作营销模式43-44
• 4.3 基于多层次模糊综合评价法的合作营销模式选择44-49
• 4.3.1 确定评价指标体系44
• 4.3.2 利用AHP层次分析法确立权重集44-46
• 4.3.3 建立评价集46
• 4.3.4 建立模糊矩阵46-47
• 4.3.5 确定评价对象的一级模糊综合评价矩阵47
• 4.3.6 分析结果说明47-49
• 4.4 兰州牛肉拉面合作营销系统模型的构建49-52
• 4.4.1 兰州牛肉拉面形象店50
• 4.4.2 个体品牌50-51
• 4.4.3 连锁店51
• 4.4.4 小结51-52
• 第五章 结论与展望52-54
• 5.1 结论52-53
• 5.2 本文可能的创新53
• 5.3 后续研究展望53-54
• 主要参考文献54-56
• 附件一56-57
• 附件二57-60
• 致谢60-61
• 作者简介61

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 张聪群;;创建区域品牌:产业集群竞争力提升的战略选择[J];商业研究;2006年18期

2 张国宝;王新铭;;论营销新方式——合作营销[J];科技信息(学术研究);2007年02期

3 赵敏;张国亭;;纺织服装业集群品牌的发展与维护探讨[J];山东纺织经济;2006年05期

4 梅汝和;陈信康;孙苏宁;;谈谈市场营销的新发展[J];商业经济与管理;1991年04期

5 吕筱萍;基于合作营销的浙江企业集群竞争力培育[J];商业经济与管理;2005年08期

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本文编号：378262