OBE成果导向教育理念下的课程改革研究——以《酒水服务与酒吧管理》课为例

发布时间：2023-10-06 15:20

　　高等教育改革的主要目的是破解传统教学模式的限制,建立实用性人才的培养机制。特别是引入OBE教学机制,有效的解决了酒店管理专业应用型人才培养机制创新问题,"酒水服务与酒吧管理"是酒店管理专业的重点研究课程,具有十分重要的科研价值。本文主要分析在实践教学中,出现的一些教育成果理念指导方面的问题以及改革措施,为专业课程改革和人才培养模式创新提供参考,有效提升学生的操作能力,为学生的全面发展奠定坚实基础。

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【文章目录】：
前言:
1.OBE教学模式的概念
2.OBE理念在“酒水服务与酒吧管理”课程中运用的必要性
    2.1 教学内容配比不够全面。
    2.2 实训基地建设力度不够。
    2.3 评价方式过于式单一。
3.酒水服务与酒吧管理教学机制的改革办法
    3.1 科学配置教学内容。
    3.2 成立教学实训小课堂。
    3.3 创新教学体制和方法。
4.开展教学改革的收获
    4.1 教学体系更加合理。
    4.2 教学方法取得明显进步。
    4.3 加强评价方式的改革。
5.结语



本文编号：3851956