世界技能大赛餐厅服务项目对酒店管理专业学生职业能力培养研究

发布时间：2023-11-14 18:10

　　随着时代的不断发展,社会对于人才的要求越来越高。传统理论知识型人才已经无法满足当前社会发展的需求,面对社会对人才的大量需求,如今各行各业都开始进行不断努力,不断在致力于培养高素质的技术型人才。对于酒店管理专业的人才来说,不仅要掌握相应的理论知识,同时还要拥有良好的技术能力。只有具备良好技术能力的酒店管理人员才能够为顾客提供更加全面的服务。本文对第45届世界技能大赛进行了深入分析,同时提出了应该如何对技工院校酒店管理专业的学生进行良好的培养。从餐厅服务项目竞争赛内容入手,重点分析了技工院校酒店专业职业能力培养研究。

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【文章目录】：
一、餐厅服务项目竞赛内容分析
    (一)在服务准备阶段
    (二)在沟通能力方面
    (三)在食品和饮料服务方面
二、酒店管理专业职业能力培养研究
    (一)突出学生职业能力和职业素养的要求
    (二)全面对接世界技能大赛优势资源
    (三)高起点培养酒店服务高水准技能人才
三、结语



本文编号：3863945