基于长尾理论视角的高端餐饮企业发展策略研究

发布时间：2024-02-02 20:26

　　近几年,随着市场竞争的加剧、消费群体的需求变化以及相关政策的影响,高端餐饮企业的需求急剧下降,我国高端餐饮企业寻求变革已是必然,但是在近几年的变革中已然存在很多问题,导致我国高端餐饮企业转型不顺。针对高端餐饮企业的现状及问题,创新性地提出了高端餐饮企业的长尾市场包括老年人市场和大众市场,基于这两个长尾市场从长尾理论视角,以差异化作为核心理念探讨了高端餐饮企业的发展策略。

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【部分图文】：

图1长尾曲线图

李志芹:基于长尾理论视角的高端餐饮企业发展策略研究民政部发布的2017年社会服务发展统计公报显示，截至2017年底，全国60周岁及以上老年人口超过2.4亿人，占总人口的17.3%，其中65周岁及以上老年人口15831万人，占总人口的11.4%。随着我国人口老龄化的到来，空巢老人现....

图2高端餐饮企业差异化发展策略图

本文编号：3893119