海底捞:一锅红汤“捞”世界

发布时间：2024-02-28 05:48

　　<正>一年新开200家店,营业收入169.69亿元,在一盘散沙的餐饮市场,海底捞取得的成绩让一众同行难以望其项背。凭借"师徒制"为基础的人才培养和晋升机制,构建涵盖火锅餐厅上下游服务的生态体系,实现供应链的强管控,海底捞构筑了竞争的"护城河"。未来几年,加快或者保持一定的开店速度,并向快餐领域拓展,是海底捞保持增长的必经之道。

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【部分图文】：

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特别关注??图ｉ海底捞营业收入快速增长??５７．５７亿元??７８＿０８亿元??１０６．３７亿元??１６９．６９亿元??霡細遞??屬??■翮??２０１８?）??同比增３５．６３％??同比增３６．２３％??同比增５９．５３％??图２?２０１８年中国餐饮市场收入规模首超４万亿元??报周....

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图３火锅是餐饮市场市占率最高的细分赛道??５０００??４０００??３０００??２０００??１０００??０??火锅餐厅年收入规模（亿元）?４３６２??ｉ?ｉ?ｉ?１１１??２０１３?２０１４?２０１５?２０１６?２０１７?２０１８Ｅ??图４海底榜历年门店数量和新开门店数量??５００....

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