攀枝花市豪客来顾客满意度调查分析及改善

发布时间：2024-04-02 00:49

　　针对豪客来的服务现状进行分析调查,本文以"ACSI"为理论基础,构建了顾客满意度逻辑模型,运用层次分析法细化顾客满意度指标评测体系,将满意度评测变得量化可行。通过构建顾客满意度模型,找到影响其顾客满意度的几个重要因素。运用问卷法、流程程序分析法,深挖背后原因,并运用工业工程的方法对其进行改善优化,从而提高顾客满意度。

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【部分图文】：

图1煎烤人机分析图

由图2可知，在添加配餐的时候，操作人员频繁移动；有2次检查，9次加工。我们运用ECRS改善原则，将检查1取消，同时加强对操作者3的教育，使其每次都将牛排摆放到适宜位置[5]。将小铲位置进行重排，在操作台的起始端安装了一个小盒子，把小铲移到了起始端，减少人员移动距离与次数。图2配....

图2配餐程序流程图

图1煎烤人机分析图图3配餐程序流程图

图3配餐程序流程图

图2配餐程序流程图抹布的放置不合理，将抹布的位置移动到了盖子堆放处，缓解因为位置狭窄而导致的拥堵。同时将夹取青豆的工具，进行改进，使每次镊子夹取青豆的颗数在6-8颗，从而减少检查的这一步骤。

图4得分对比图

通过表3算出，服务环境得分为3.963、服务质量得分为3.768、服务核心产品得分为3.782、服务价值得分为2.612，顾客满意度得分为3.6181。把本次调查结构指标得分与上次得分对比，得图4。通过对比我们发现，改善后各项结构指标得分都有提升，说明改善已经有一定成果，只要坚持....

本文编号：3945560