大型活动餐饮、场所、饮用水卫生保障综合性风险评价方法

发布时间：2017-06-24 15:15

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【摘要】：[目的]探讨大型活动卫生保障餐饮安全、公共场所、饮用水卫生综合性风险评价方法,为大型活动接待单位的事先遴选和开展卫生保障工作提供科学依据。[方法]采用Delphi专家咨询法研究确定餐饮安全、公共场所、饮用水卫生综合性风险评价指标体系及其权重;采用综合指数法建立线性综合评价模型。[结果]30名咨询专家的平均工龄为(20.63±5.80)年,两轮的应答率均为100%,权威系数分别为0.86±0.06、0.89±0.06,Kendall协调系数分别为0.80(7χ2=1 858.758,P0.01)、0.86(9χ2=2 018.723,P0.01),经卡方检验均具有统计学意义;确定了餐饮安全、公共场所、饮用水卫生综合性风险评价指标一级指标3项、二级指标13项、三级指标54项,以及各项指标的权重,其中餐饮安全、公共场所和饮用水卫生的平均权重分别为5.37、2.54、2.09;并建立了线性综合风险评价模型。[结论]大型活动卫生保障餐饮安全、公共场所和饮用水卫生线性综合风险评价模型的建立,将为大型活动接待单位的事先遴选和开展卫生保障工作提供科学依据,具有推广应用价值。
【作者单位】： 常州市卫生监督所;苏州大学;
【关键词】： 大型活动 卫生保障 餐饮安全 公共场所卫生 饮用水卫生 综合性风险评价方法
【基金】：常州市科技局立项项目(编号:CS20109006) 常州市卫生局资助重大科技项目(编号:ZD2010015)
【分类号】：F719.3;F203;F224
【正文快照】： 随着经济社会文化事业的快速发展,我国大型公共活动数量逐年增多,规模不断扩大。大型活动(又称大型公共活动)是指主办者租用、借用或者以其他形式临时占用场所、场地,面向社会公众举办的文艺演出、体育比赛、展览展销、招聘会、庙会、灯会、游园会等群体性活动[1]。为了更好

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前6条

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本文编号：478633