饭店员工敬业度结构及影响因素研究

发布时间：2017-06-24 19:18

  本文关键词：饭店员工敬业度结构及影响因素研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：组织行为学的发展使得个体在组织中的作用越来越得到重视,管理者也逐渐认识到人力资源在企业中的关键地位。越来越多的实践表明,拥有高度敬业的员工对企业成功具有重要作用。饭店业属于服务行业,提供的主要产品是服务,因此,对人的依赖性比其他行业要高很多。有关调查表明,饭店企业普遍存在员工流失率较高、员工积极性不高等问题。因此,如何留住高敬业度员工,同时提高其他员工的敬业度,成为饭店业需要考虑的重要问题。基于此,本文选择饭店业员工敬业度的结构及主要影响因素作为研究问题,以期丰富饭店业员工敬业度的理论研究,为提高饭店业员工敬业度提供指导。首先,本文在已有文献的基础上,梳理了员工敬业度的概念及维度,界定了饭店业员工敬业度的概念。接着,本文针对饭店业编制了员工敬业度的调查问卷,具有较高的信度和效度。通过验证性因子分析,得出饭店员工敬业度的三维度结构——盛赞、留任和奋斗,其中盛赞对敬业度的影响最大,其次是留任,最后是奋斗。通过均值分析,得出饭店业员工敬业度属于中偏上水平,其中奋斗程度最高,留任程度最低。通过独立样本T检验和单因素方差分析,得出不同婚姻状况、年龄、工作年限、职位、学历和月收入在饭店员工敬业度及各维度上都有显著差异。通过因子分析,得出影响饭店员工敬业度的五个因子,即工作本身、工作生活质量、工作回报与领导支持、职业发展与组织氛围和政策制度,且这五个因子与敬业度及各维度之间存在显著正相关关系。通过回归分析得出,对盛赞预测作用最大的是工作本身,其次为政策制度;对留任具有预测作用的有四个因子,预测效果从高到低依次是工作本身、政策制度、工作回报与领导支持、职业发展与组织氛围;对奋斗具有预测作用最大的是工作本身,其次为职业发展与组织氛围;对整体员工敬业度具有预测作用的有四个因子,效果由高到低依次为:工作本身、政策制度、职业发展与组织氛围、工作回报与领导支持。五个因子中,工作本身对整体敬业度及各维度都具有显著预测效果,而工作生活质量没有进入整体敬业度及各维度的回归方程。最后,本研究在结合了饭店员工满意和不满意的因素,在研究结论的基础上提出了饭店在进行员工敬业度管理的一些建议。在对员工的敬业度进行评价时,应从员工对饭店企业的称赞程度、留任意愿和奋斗程度综合进行评价;针对员工的不同情况,进行有效的员工敬业度管理;影响因素与满意度相结合,提升饭店员工敬业度。
【关键词】：饭店业 员工敬业度 敬业度结构 影响因素
【学位授予单位】：新疆大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F272.92;F719.3
【目录】：

• 摘要3-5
• ABSTRACT5-10
• 1 绪论10-15
• 1.1 研究背景10-11
• 1.2 研究意义与目的11-12
• 1.2.1 研究意义11-12
• 1.2.2 研究目的12
• 1.3 研究方法12-13
• 1.3.1 文献研究法12
• 1.3.2 问卷调查法12-13
• 1.3.3 数据分析方法13
• 1.4 研究路线13-15
• 2 文献研究综述15-25
• 2.1 员工敬业度的概念与维度15-21
• 2.1.1 国外学者的研究概述15-17
• 2.1.2 国内学者研究概述17-19
• 2.1.3 咨询机构对员工敬业度的研究概述19-20
• 2.1.4 文献评述20-21
• 2.2 影响因素研究21-25
• 2.2.1 个体因素21-22
• 2.2.2 工作因素22-23
• 2.2.3 组织因素23-25
• 3 研究设计25-33
• 3.1 研究对象界定25
• 3.2 变量的界定25-27
• 3.2.1 因变量的界定25-26
• 3.2.2 自变量的界定26-27
• 3.3 研究假设与模型构建27-29
• 3.4 问卷设计29-30
• 3.5 样本选择与构成30-33
• 3.5.1 饭店员工敬业度研究的样本选择30
• 3.5.2 饭店员工敬业度研究的样本构成情况30-33
• 4 饭店员工敬业度结构及影响因素研究33-46
• 4.1 饭店员工敬业度总量表的可靠性分析33
• 4.2 饭店员工敬业度总量表的效度检验33-34
• 4.2.1 内容效度33-34
• 4.2.2 结构效度34
• 4.3 饭店员工敬业度量表的修正34-37
• 4.4 饭店员工敬业度影响因素量表的修正37-42
• 4.5 饭店员工敬业度模型修正42-44
• 4.6 饭店员工对各因素的满意度44-46
• 5 数据统计与分析46-76
• 5.1 饭店员工敬业度分析46-62
• 5.1.1 饭店员工敬业度的结构分析46-50
• 5.1.2 饭店员工敬业度现状50-51
• 5.1.3 饭店员工敬业度在人.统计学变量上的差异51-62
• 5.2 饭店员工敬业度影响因素分析62-70
• 5.2.1 分析方法62-63
• 5.2.2 各因素与饭店员工敬业度的相关分析63-64
• 5.2.3 各因素与饭店员工敬业度及维度的回归分析64-70
• 5.3 本章小结70-76
• 5.3.1 饭店员工敬业度结构70-71
• 5.3.2 饭店员工敬业度现状71-72
• 5.3.3 饭店业员工敬业度在人.统计学变量上的差异72-74
• 5.3.4 各影响因素与饭店员工敬业度及各维度的关系74-76
• 6 研究结论与展望76-80
• 6.1 研究结论76-77
• 6.2 提升饭店员工敬业度的启示77-78
• 6.2.1 饭店员工敬业度的评价77
• 6.2.2 提升饭店员工敬业度的措施77-78
• 6.3 研究创新点78
• 6.4 研究展望78-80
• 参考文献80-84
• 附录：饭店员工敬业度调查问卷84-87
• 致谢87-88
• 作者攻读学位期间发表的论文目录88

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 刘雪梅;讨好员工是不够的——员工满意度和敬业度之辨[J];当代经理人;2003年10期

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 谭平;重庆市城市社区工作者敬业度研究[D];重庆大学;2008年

2 李傲;基于个人—工作契合度的员工敬业度影响因素研究[D];北京林业大学;2010年

  本文关键词：饭店员工敬业度结构及影响因素研究，由笔耕文化传播整理发布。

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本文编号：479234