当前位置:主页 > 管理论文 > 酒店管理论文 >

酒店管理专业毕业生就业取向原因及其对策.pdf.pdf

发布时间:2016-06-12 08:09

  本文关键词:酒店管理专业毕业生就业取向原因及其对策,由笔耕文化传播整理发布。


网友jiaxidong_01近日为您收集整理了关于酒店管理专业毕业生就业取向原因及其对策.pdf的文档,,希望对您的工作和学习有所帮助。以下是文档介绍:第 23卷 Vo1.23 第 4期 No.4 重庆工学院学报(社会科学) Journal of Chongqing Institute of Technology(Social Science) 2009年 4 月 Apr.2009 酒店管理专业毕业生就业取向原因及其对策袁国贤,杨庆国(重庆理工大学 a.人文社会科学学院;b.校长办公室,重庆 400050) 很多高校开设了酒店专业,近年来酒店专业的毕业生也不断增多。据中国旅游网统计,2005年底,我国已有星级饭店】1 828家,饭店从业人数 151.77Y人。全国共有旅游院校专业的1 336所,在校大学生56.65万名。无论从市场需求还是人才储备的角度来看,酒店业的就业前景是十分广阔的。但是酒店管理专业本科毕业生选择从事酒店业的人数却越来越少,而且酒店员工流失率越来越高。据报导,杭州市 10家饭店近 3年招聘了 168名大学生,到目前已流失 111名,流失率为66.1%,其中进饭店不到 1年流失的大学生有 81名,占流失人数的 73% 。有个别饭店连续 3 年新招聘的大学生几乎全部在第一年内流失。酒店人才流失已经成为了一个非常严峻的问题,甚至危及到酒店业的正常发展。 1 酒店专业毕业生就业取向笔者对重庆工学院 2008届酒店管理专业毕业生就业倾向做了抽样调查,结果如表 1所示。由表 1可知,毕业生中从事酒店行业的只有 15_8% ,而且其中只有一半人做酒店的服务工作,另一半人做酒店行政工作。由此可见酒店业并非酒店专业毕业生的理想选择。表 1 重庆工学院 O8届酒店毕业生择业倾向 2 酒店专业毕业生不愿从事酒店业的原因这么多学生选择读酒店专业,却在就业的时候放弃自己苦读了 4年的专业而去从事其他行业。笔者尝试从以下几个方面找出原因。 2.1 酒店行业的工资待遇相对较低。无论哪个行业,工资待遇都是激励人们从事这个行业或者继续从事这个行业的关键因素。据调查重庆酒店基层服务员待遇在 800~ l 100元。根据国家统计网的数据,以某市 2006年城镇部分单位在岗职工月平均工资水平为例来做分析,如表 2所示。表 2 某市 2006年城镇部分单位在岗职工月平均工资水平 元国民经济行业在岗职工月平均工资 2006年 2005年 由表 2可知,住宿和餐饮业月收入是居后的。随着现在物价的上涨以及房地产泡沫经济的出现,酒店的薪酬更是让很多原本有意愿做酒店的同学却步。收稿日期:2009—03—15 作者简介:袁国贤(1985一),女,四川自贡人,硕士研究生,主要从事马克思主义思想政治教育研究。 174 重庆工学院学报 2.2 酒店不合理的用人制度。从大学生的就业心理分析得出毕业生就业很看重就业单位提供的岗位是否具有较好的发展空间,其中晋升机会又是非常看重的…。大学毕业生可以接受较低的工资,但很多人都想要有一个良好的发展空间及晋升机会来证明自己的价值。酒店业是一个相对重视实践经验的行业,重视人才的实践性,追求工作的规范和标准化。刚毕业的学生在酒店工作一般得不到太多的重视。想要得到晋升的机会也同样需要用较长的时间来累积,在一个相对短的时间内刚从事酒店业的毕业生找不到自己的定位,看不到自己的发展空间所以迷茫而不知道怎么实现自己的人生价值。酒店对人才规划缺乏长远观念,对所需大学生员工岗位缺少正确的设计和分析。一般情况下,大学毕业生在理沦方面都学得比较扎实,只要结合正确的指导,他们对酒店的理解肯定更加地深刻,而且更容易有创新。酒店业行业限制很模糊,非科班出生的人也可以很快上手。酒店业这种让大学生与职高生同一起跑线的做法,不仅打击酒店专业本科毕业生的自信心更影响到他们的工作情绪。自然就不愿从事酒店业。 2.3 严峻的就业形势造成许多毕业生继续求学深造。从四川省发改委新近完成的《四川省 2007年就业形势分析》中获悉,2008年新成长劳动力剧增,就业的总量矛盾和结构性矛盾突出,全省就业形势相当严峻。大学生今年就业难度比去年更大。《分析》指出,四川省普通高校毕业生 2008年将达 27万人,同比增长 13% ,且专科毕业生比本科生多一倍左右。面对这种形势,很多应届毕业生都选择继续深造。通过对酒店管理专业的学生调查发现,最常见的有这样两种方式;一是考研,想通过考研这样的方式来转行,想彻底的脱离酒店这个行业;二是出国留学深造。 2.4 毕业生的就业心理存在偏差。酒店管理专业毕业的本科生,有过高的心理定位,往往会把自己定位在管理层 J。却疏忽了酒店行业最基本的特征,那就是必须从基层做起,这也是今后能否在酒店业立足的一个最基本的条件。酒店管理专业的学生大多都期望自己一毕业就可以直接去管理层上岗,在平时的课本学习过程中他们接触的也是如何去管理别人,如何去指挥别人的知识。在心理上已经把自己抬高到“天之骄子”的层次了。对学历比自己低的管理者很容易产生鄙视和反感心理。刚毕业的学生一般都是去酒店的餐饮部和客房部,去做琐碎繁杂的事情。每天面对大量性格各异的客人,既要灵活处理又要严格按照岗位职责工作。现实中的繁忙杂乱与在学校时的理想状态中的穿着笔挺的工作装脚上亮晶晶的皮鞋坐在办公室的感觉,落差极大。很多人都是因为不能坚持做好基层的工作,于是半途而废,直接造成酒店人员的流失。 2.5 社会对酒店行业的偏见。在传统的“职业等级观念”的影响下,很多人误认为酒店是个混杂的场所_3 J。酒店专业大多是女生,由于这个行业的特殊性,酒店一般都会对长相或者形体做相关的要求。酒店的员工基本上都是要面客的,特别是酒店的门面前台,所以酒店业对员工的礼仪要求非常高。其实这些非常有利于提高员工的个人修养和素质,但是外界有很多人误认为酒店服务属于“下等”职业,这是很多家长不愿意自己的孩子从事酒店业的基本原因。 3 解决酒店专业毕业生不愿从事酒店业问题的对策 3.1 增加酒店各岗位发展空间的透明度。这里的岗位发展空间透明度指的是酒店对员工的职业发展目标明确化, 让员工有一个很清晰的奋斗目标。一个人唯有让自己硕大的理想目标细分化了,一步一步地走才能既走得稳健又充满希望。酒店应该增加各岗位发展空间的透明度,让这些酒店的新人既对自己的现状有充分的了毹又对自己的未来寄于美好的希望。加大发展空间的透明度会让员工们充满信心,让自己可以更好的定位,酒店可以引导刚进酒店的新人做出职业规划,酒店通过职业规划能够了解到员工的发展愿望并且在适时的时候给与帮助,这些员工也可以对自己的未来有个明确的计划。 3.2 尊重激励员工。增加员工的主人翁意识。增加员工的主人翁意识是指让员工更加自觉的工作和学习。让员工更加地重视自己,清楚地看到自己的人生价值,发挥自己的最大潜力去发展,去满足自已自我实现的需要_5 J。我们用马斯洛需求层次论来分析,先看以下马斯洛需要层次示意图如图 1所示。图 l 马斯洛需要层次示意图图 1中的金字塔从下向上分别是自我实现的需要;尊重的需要;归属和爱的需要;安全的需要;生理的需要。客观地说酒店的员工已经在生理,安全,归属和爱的需要方面得到了满足。那么想要吸引更多的优秀人才来为酒店服务或者

12>



播放器加载中,请稍候...
系统无法检测到您的Adobe Flash Player版本
建议您在线安装最新版本的Flash Player 在线安装


  本文关键词:酒店管理专业毕业生就业取向原因及其对策,由笔耕文化传播整理发布。



本文编号:56373

资料下载
论文发表

本文链接:https://www.wllwen.com/guanlilunwen/jiudianguanli/56373.html


Copyright(c)文论论文网All Rights Reserved | 网站地图

版权申明:资料由用户6bfc7***提供,本站仅收录摘要或目录,作者需要删除请E-mail邮箱bigeng88@qq.com