《内蒙古财经学院学报(综合版)》2010年01期

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《内蒙古财经学院学报(综合版)》 2010年01期

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高校酒店管理专业毕业生实习的问题分析

【摘要】：酒店管理专业是一个操作性很强的专业,不但要做好校内实训教学,还要做好校外酒店实习工作,让学生切实掌握酒店的业务流程和操作技能。毕业实习正是在学生已掌握基础理论知识和基本操作技能的基础上进一步加强其业务操作能力和酒店管理能力,以及处理各种实际问题的能力,使学生在就业前已经基本具备酒店工作人员的各种能力和素质。

【作者单位】： 无锡工艺职业技术学院经管系;
【关键词】：
【分类号】：F719-4
【正文快照】：

一、酒店管理专业学生毕业实习的内涵及意义毕业实习是在指导教师和实习单位有关人员的共同指导下进行的一项有组织、有计划、有目的的教学活动。酒店管理专业实习是按照专业培养目标和教学计划的总体要求,结合实习单位和实习生自身的实际情况,由设有酒店管理专业的学校组织

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