现代酒店成本管理的新思路

发布时间：2017-07-31 12:22

  本文关键词：现代酒店成本管理的新思路

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【摘要】：随着酒店业的迅猛发展和竞争的日益加剧,现代酒店如何进行成本管理成为困扰酒店行业发展的一个难题。本文从新的视角指出,酒店业应转变成本观念,以提升成本功能价值为导向、本量利分析为手段进行成本决策,努力提高成本意识,进行全面成本管理。
【作者单位】： 中央民族大学管理学院;首旅建国酒店管理有限公司;
【关键词】： 现代酒店 成本管理 成本意识 酒店业 新思路 本量利分析 固定成本 功能价值 成本支出 价值工程分析
【分类号】：F719.2
【正文快照】： 现代市场经济中,酒店业应树立怎样的成本管理观念来支配企业的成本管理工作是一个既有一定理论意义,又有一定现实意义的问题。一、转变酒店业成本管理观念,以提升成本功能价值为主导的新思路所谓成本功能价值是指成本支出所获得的功能或效益与其成本的比值,该比值越大说明成

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