黎族饮食文化旅游挖掘与开发

发布时间：2017-08-03 09:07

  本文关键词：黎族饮食文化旅游挖掘与开发

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【摘要】：中华饮食文化历史悠久,逐渐显现出浓郁的地方特色和鲜明的民族情调。把饮食文化与旅游活动相结合,毋庸置疑将会形成旅游业的又一个开发热潮。伴随着旅游业的发展,饮食文化已经成为一种不可忽略的旅游吸引物,对旅游业的发展日益重要。黎族文化历史悠久,饮食种类丰富,极具地方特色。本文在对黎族传统饮食研究的基础上,着重提出要注重旅游者的物质享受和精神享受,为此提出了一些相应的旅游开发对策和建议。
【作者单位】： 海南经贸职业技术学院;
【关键词】： 饮食文化 旅游开发 黎族
【基金】：国家骨干院校建设支持项目
【分类号】：F592.7;F719.3
【正文快照】： 1当代黎族传统饮食介绍黎族的主要饮食以粮食为主,而粮食中又以大米为主。包括粘稻、粳稻和糯稻等,其次是番薯、木薯和包麦(玉米)。山栏稻中的香米是黎族做竹筒香饭的重要米种之一,可谓是黎族地区的特产之一,早已闻名远近,煮成的饭味香甜可口。香饭有多种形式,有盐巴饭,黑豆

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 刘瑞新;论饮食文化在旅游产业中的开发[J];甘肃行政学院学报;2003年04期

中国重要会议论文全文数据库 前1条

1 王元;;试论海南黎族地区的保护性旅游开发[A];海南地域建筑文化（博鳌）研讨会论文集[C];2008年

中国硕士学位论文全文数据库 前6条

1 王岳;饮食方式与饮食具设计[D];东华大学;2005年

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3 黄春;陆川客家人食猪习俗的研究[D];广西师范大学;2007年

4 王荷s，

本文编号：613535