L烤肉店创业机会识别与选择研究
发布时间：2022-11-06 18:18
当前我国经济发展进入“新常态”,国家重点进行供给侧模式改革,而在目前以知识技术为主要特征的经济发展,创业活动现已成为国家经济发展的主要推动力。餐饮行业作为国民经济的重要组成部分,涉及到人们生活的方方面面,国内餐饮企业目前的发展过程中伴随着社会环境的动态变化出现各种问题,尤其是对于机会的把握和识别。L烤肉店成立于2013年,发展至今共有七家分店,年营业额1000万以上。通过对L烤肉店发展现状进行内外部分析,可以发现当前企业内部主要存在的问题包括:企业迅速扩张,管理人员匮乏,现有的管理人员的管理水平已经严重制约到企业规模的扩大;人员招聘困难,人力成本增加,随着人员招聘难度提升和工资水平的增长,招聘人员和成本核算成为该企业目前面临的矛盾问题;企业品牌的推广及持续性,烤肉品牌目前的扩展出现了瓶颈,品牌的影响力较弱;经济大环境不景气,东北的经济不景气也限制了企业的进一步发展等。这也是L烤肉店正面临着众多初创企业发展到一定时期所面临的问题,也是本文重点聚焦和关注的核心问题。本文运用创业机会的识别和选择理论,以L烤肉店为案例企业,分别以初创阶段和成长阶段等两阶段进行创业机会的识别和分析,以动态化的视...
【文章页数】：47 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1 绪论
1.1 研究背景
1.2 研究目的及意义
1.3 研究方法及技术路线
2 国内外研究与实践进展综述
2.1 国内外研究进展综述
2.1.1 创业机会识别的国内外研究进展
2.1.2 创业机会选择的国内外研究进展
2.1.3 创业者先前经验的国内外研究进展
2.1.4 研究评述
2.2 国内外实践进展及趋势
2.2.1 国内外餐饮行业概况
2.2.2 知名餐饮企业的先进经验
3 L烤肉店发展现状及存在问题
3.1 企业简介
3.2 企业发展现状分析
3.2.1 企业组织结构及业务构成
3.2.2 企业经营现状
3.2.3 企业目前策略
3.3 企业发展面临的主要问题
3.3.1 企业迅速扩张,管理人员匮乏
3.3.2 人员招聘困难,人力成本增加
3.3.3 企业品牌的推广及持续性
3.3.4 经济大环境不景气
3.4 问题成因分析
3.4.1 策略制定过于激进
3.4.2 企业发展环境不良
3.4.3 品牌专业性欠缺
4 L烤肉店初创阶段的机会识别和选择分析
4.1 宏观环境分析
4.1.1 经济环境
4.1.2 国家政策
4.1.3 社会环境
4.1.4 技术环境
4.2 企业所在行业机会识别
4.2.1 创业识别机会的阶段
4.2.2 创业机会识别与选择中的主要影响因素
4.3 外部竞争机会识别
4.4 创业团队及资源分析
4.4.1 创业团队优势分析
4.4.2 创业团队人员及创业经验分析
4.5 企业初创机会选择
5 L烤肉店成长阶段的机会识别与选择
5.1 创业机会捕获
5.1.1 宏观环境分析
5.1.2 所在行业机会识别
5.1.3 外部竞争机会识别
5.1.4 企业成长过程内部分析
5.2 创业机会鉴别
5.2.1 扩大规模时机
5.2.2 加大投资时机
5.2.3 优化管理时机
5.3 创业机会评价与选择
结论
参考文献
攻读硕士学位期间发表学术论文情况
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]互联网背景下的创业机会识别与评价——基于“知乎”网络社区创业案例[J]. 纪顺洪,陈兴淋. 经营管理者. 2016(23)
[2]家族社会资本、先前经验与创业机会识别:来自微型企业的实证[J]. 周立新. 科技进步与对策. 2014(19)
[3]创业者经验研究回顾与展望[J]. 汤淑琴,蔡莉,陈彪. 外国经济与管理. 2014(01)
[4]先前经验、创业警觉与农民创业机会识别——一个中介效应模型及其启示[J]. 郭红东,周惠珺. 浙江大学学报(人文社会科学版). 2013(04)
[5]基于创业团队先前经验的新技术企业市场进入战略选择研究[J]. 田莉,张玉利. 管理科学. 2012(01)
[6]创业者先前经验、学习模式与新技术企业绩效——基于初始条件视角的实证研究[J]. 安宁,王宏起. 商业经济与管理. 2011(09)
[7]创业机会异质性及其识别方式理论诠释与扎根分析[J]. 郭晓丹. 财经问题研究. 2011(02)
[8]中小企业创业环境与创业绩效关系的实证研究[J]. 文亮,李海珍. 系统工程. 2010(10)
[9]创业机会的识别与开发研究——以微软与谷歌的案例比较[J]. 陈忠卫,史振兴. 管理案例研究与评论. 2010(04)
[10]社会资本、先前经验与创业机会——一个交互效应模型及其启示[J]. 张玉利,杨俊,任兵. 管理世界. 2008(07)
博士论文
[1]我国东北地区创业环境与创业绩效关系研究[D]. 何山.吉林大学 2010
[2]创业机会开发对新创企业绩效的影响研究[D]. 陈海涛.吉林大学 2007
硕士论文
[1]环境不确定性对创业资源整合方式选择的影响研究:创业网络规模的调节作用[D]. 王青.浙江理工大学 2017
本文编号：3703987
【文章页数】：47 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1 绪论
1.1 研究背景
1.2 研究目的及意义
1.3 研究方法及技术路线
2 国内外研究与实践进展综述
2.1 国内外研究进展综述
2.1.1 创业机会识别的国内外研究进展
2.1.2 创业机会选择的国内外研究进展
2.1.3 创业者先前经验的国内外研究进展
2.1.4 研究评述
2.2 国内外实践进展及趋势
2.2.1 国内外餐饮行业概况
2.2.2 知名餐饮企业的先进经验
3 L烤肉店发展现状及存在问题
3.1 企业简介
3.2 企业发展现状分析
3.2.1 企业组织结构及业务构成
3.2.2 企业经营现状
3.2.3 企业目前策略
3.3 企业发展面临的主要问题
3.3.1 企业迅速扩张,管理人员匮乏
3.3.2 人员招聘困难,人力成本增加
3.3.3 企业品牌的推广及持续性
3.3.4 经济大环境不景气
3.4 问题成因分析
3.4.1 策略制定过于激进
3.4.2 企业发展环境不良
3.4.3 品牌专业性欠缺
4 L烤肉店初创阶段的机会识别和选择分析
4.1 宏观环境分析
4.1.1 经济环境
4.1.2 国家政策
4.1.3 社会环境
4.1.4 技术环境
4.2 企业所在行业机会识别
4.2.1 创业识别机会的阶段
4.2.2 创业机会识别与选择中的主要影响因素
4.3 外部竞争机会识别
4.4 创业团队及资源分析
4.4.1 创业团队优势分析
4.4.2 创业团队人员及创业经验分析
4.5 企业初创机会选择
5 L烤肉店成长阶段的机会识别与选择
5.1 创业机会捕获
5.1.1 宏观环境分析
5.1.2 所在行业机会识别
5.1.3 外部竞争机会识别
5.1.4 企业成长过程内部分析
5.2 创业机会鉴别
5.2.1 扩大规模时机
5.2.2 加大投资时机
5.2.3 优化管理时机
5.3 创业机会评价与选择
结论
参考文献
攻读硕士学位期间发表学术论文情况
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]互联网背景下的创业机会识别与评价——基于“知乎”网络社区创业案例[J]. 纪顺洪,陈兴淋. 经营管理者. 2016(23)
[2]家族社会资本、先前经验与创业机会识别:来自微型企业的实证[J]. 周立新. 科技进步与对策. 2014(19)
[3]创业者经验研究回顾与展望[J]. 汤淑琴,蔡莉,陈彪. 外国经济与管理. 2014(01)
[4]先前经验、创业警觉与农民创业机会识别——一个中介效应模型及其启示[J]. 郭红东,周惠珺. 浙江大学学报(人文社会科学版). 2013(04)
[5]基于创业团队先前经验的新技术企业市场进入战略选择研究[J]. 田莉,张玉利. 管理科学. 2012(01)
[6]创业者先前经验、学习模式与新技术企业绩效——基于初始条件视角的实证研究[J]. 安宁,王宏起. 商业经济与管理. 2011(09)
[7]创业机会异质性及其识别方式理论诠释与扎根分析[J]. 郭晓丹. 财经问题研究. 2011(02)
[8]中小企业创业环境与创业绩效关系的实证研究[J]. 文亮,李海珍. 系统工程. 2010(10)
[9]创业机会的识别与开发研究——以微软与谷歌的案例比较[J]. 陈忠卫,史振兴. 管理案例研究与评论. 2010(04)
[10]社会资本、先前经验与创业机会——一个交互效应模型及其启示[J]. 张玉利,杨俊,任兵. 管理世界. 2008(07)
博士论文
[1]我国东北地区创业环境与创业绩效关系研究[D]. 何山.吉林大学 2010
[2]创业机会开发对新创企业绩效的影响研究[D]. 陈海涛.吉林大学 2007
硕士论文
[1]环境不确定性对创业资源整合方式选择的影响研究:创业网络规模的调节作用[D]. 王青.浙江理工大学 2017
本文编号：3703987
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