以学为中心的“食品质量管理与控制”课程教学改革与实践

发布时间：2021-12-28 13:38

　　针对"食品质量管理与控制"课程传统教学重理论轻实践、教学模式简单、学生参与度低、考核方式单一、学习效果不理想等不足,从教学方法和考核方式等方面进行探讨,促进课堂教学与课外教学深度融合,推进课堂翻转,实现以学为中心的教学变革,提升教学质量。 

【文章来源】：农产品加工. 2019,(17)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
0 引言
1 加强课堂讨论式教学模式
2 探索校企合作教学模式
    2.1 邀请企业专家参教,建设以专题报告为形式的“第二课堂”
    2.2 利用校外实践教学基地平台,走进食品企业开展校外现场教学
3 推进考核方式的多样化
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]“食品质量管理与控制”课程教学改革初探[J]. 孙琦,李建美.  农产品加工. 2018(07)
[2]Seminar 教学法在“食品质量管理与控制学”的应用研究[J]. 翟立公,郭元新,王俊颖,王丽.  农产品加工. 2017(15)
[3]食品安全控制技术课程教学改革方法与实践[J]. 王周利,岳田利,高振鹏,赵旭博,袁亚宏,蔡瑞.  安徽农业科学. 2017(15)
[4]食品质量管理与控制课程教学改革与探索[J]. 周辉,蒋立文,周红丽,王锋,郭时印.  轻工科技. 2015(02)



本文编号：3554155