创客背景下的食品加工与检验实验室平台建设的研究与探索

发布时间：2017-06-08 17:00

  本文关键词：创客背景下的食品加工与检验实验室平台建设的研究与探索，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：该文探讨了创客背景下食品加工与检验实验室平台建设,在学科交叉融合条件下进行食品加工与检验的创客活动,建立食品加工与检验创客实验室平台环境,注重团队建设和创客文化建设,加强教学过程管理与评价,培养应用性食品加工与检验方面的人才。
【作者单位】： 宿州学院生物与食品工程学院;
【关键词】： 创客 食品加工 检验
【基金】：安徽省优秀青年人才基金重点项目(2013SQRL086ZD) 宿州学院教授(博士)科研启动基金项目(2014jb06) 安徽省质量工程项目(2015zjjh034;2015ckjh108) 安徽省重大教研项目(2013zdjy153) 安徽省创新创业训练计划项目 宿州学院质量工程项目(szxyzyjh201402;szxyjyxm201416) 宿州区域发展协同创新中心开放课题
【分类号】：TS207-4;G642
【正文快照】： 创客教育是一种融合信息技术,秉承“开放创新、探究体验”教育理念,以“创造中学”为主要学习方式和以培养各类创新型人才为目的的新型教育模式[1]。创客教育强调行动、分享与合作,并注重与新科技手段结合,逐渐发展为跨学科创新力培养的新途径[2]。高校创客教育的目的在于培养

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